¿Cómo marinar tocino? ¿Cuántos días tardará?

El tocino hay que dejarlo marinar durante 4 días.

Ingredientes: 500g de panceta de cerdo.

Accesorios: cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de pimienta.

Cómo marinar tocino

1. Triturar los granos de pimienta en un procesador de alimentos.

2. Ponlo en la olla.

3. Añade sal y sofríe lentamente a fuego lento.

4. Sofreír hasta que esté fragante, apagar el fuego y dejar enfriar.

5. Poner la carne en el plato.

6. Espolvorea los granos de pimienta enfriados y la sal sobre la carne de cerdo.

7. Aplícalo uniformemente con las manos y masajéalo.

8. Colocar toda la carne uniformemente en el plato.

9. Cubrir con otro plato.

10. El agua saldrá después de 2 días.

11. Dar la vuelta y dejar marinar dos días más. Voltee y deje marinar por otros 2 días.

12. Átalo con cuerda.

13. Cuélgalo en el balcón y pon el plato debajo para esperar el agua. Dejar al sol durante 3-4 días.

14. Poner agua en la olla.

15. Vierte la salsa en el plato.

16. Añade un poco de sal.

17. Llevar a ebullición. Quita la espuma.

18. Remoja la carne en agua durante 3 días, sácala y sécala y podrás comerla en una semana.