¿Cuáles son las especialidades de Luliang?
Las especialidades de Luliang incluyen:
1. Xingxian Maotang
Xingxian Maotang Xingxian Maotang es salado, adormecedor, ácido y picante, fragante y delicioso, y es una opción popular de bocadillos famosos de lejos y de cerca. No hay ningún registro histórico del ascenso de Maotang en el condado de Xingxian. Se dice que en el noveno año del reinado de Qianlong en la dinastía Qing, Sun Jiagan, un nativo del condado de Xing que era un alto funcionario en Beijing, regresó al condado de Xing para visitar a sus familiares.
Durante su visita a familiares, visitó a familiares y amigos, y sus amigos lo invitaron a sopa de fideos de arroz y albóndigas. La sopa de fideos en ese momento consistía en fideos finos mezclados con condimentos como ají, granos de pimienta de Sichuan, pimienta, cebollas verdes, Wumei, sal y vinagre. Los dumplings son bolas de masa rellenas de cordero.
2. Crystal Tofu
Crystal Tofu Crystal Tofu es un snack local único en la ciudad de Luliang, y su materia prima son las patatas. Es un plato indispensable para agasajar a familiares y amigos, y para bodas y matrimonios. Desde fuera, el snack tiene un color cristalino y una forma similar a las rodajas de tofu. ¡Delicioso, suave pero no grasoso!
3. Tarta de Piedra Fenyang
Pastel de Piedra Fenyang La Tarta de Piedra Fenyang es la comida Teppanyaki más antigua de China. También se le llama panecillo al vapor Shiyu, y en la dinastía Tang se llamaba pastel Shiao. Especial: duradero en almacenamiento, fácil de transportar, de sabor crujiente y salado.
Orígenes históricos del pastel de piedra de Fenyang El uso del fuego por parte de los humanos en el río Amarillo ha pasado por un largo proceso histórico. Hay que decir que la aparición del método de cocción a la piedra tiene cierta relación con el consumo humano de cereales, trigo y otros cereales. La siembra de cereales para la alimentación comenzó en el período Shennong.
Shennong fue un santo entre los antepasados del río Amarillo, el legendario emperador Yan. Fue uno de los antepasados de la nación del río Amarillo. Fue pionero en la producción agrícola y enseñó a la gente a comer cereales.
4. Jicun Changyam
La ciudad de Jicun, ciudad de Fenyang, está ubicada en la meseta de Loess, con suelo profundo, suelo suelto y suelo fértil, y el suelo es arenoso con un pH cercano. a neutral. Adecuado para plantar ñame. Las tiras del ñame de Jicun Chang son rectas y carnosas, de unos 5 cm de diámetro, cilíndricas y la piel es lisa y de color claro.
Tiene manchas de color rojo púrpura, pelos radiculares finos y escasos, piel fina, pulpa blanca, carne delicada sin fibra, fácil de madurar, suave después de madurar, la textura es suave pero no amaderada y el aroma es rico. Después de abrirlo, sale un moco blanco, que es muy viscoso, polvoriento, de color blanco, y el cuerpo es como el jade, y no quedan residuos cuando se come.
5. Caqui Xiaoyi
El caqui Xiaoyi es otra variedad forestal económica famosa en la ciudad de Xiaoyi. Los árboles de caqui tienen un alto rendimiento, una larga vida útil y una madera fina, y se les conoce comúnmente como "árboles de pájaros". La fruta contiene un alto contenido de azúcar, diversas vitaminas y oligoelementos. Los caquis y sus productos tienen un alto valor medicinal.
Las principales variedades incluyen 7 excelentes variedades entre las que se encuentran el caqui Mopan y el caqui Niuxin. La producción anual de caquis puede alcanzar las 1.500 toneladas.
El área de producción de caqui Xiaoyi está ubicada al pie oriental de la sección media de la montaña Luliang, la orilla occidental del curso medio del río Fenhe y la esquina suroeste de la cuenca Jinzhong, entre 111° 21′-115°55′ de longitud este y 36°56′-latitud norte 37°18′, altitud 731-900 m, adecuado para el crecimiento de los caquis Xiaoyi.