¿Cómo hacer la famosa tarta de piedra?
Condimentos
200 gramos de harina
Condimentos
Bicarbonato de sodio
0,5 gramos
p>Levadura (seca)
2 gramos
Semillas de sésamo blanco
Cantidad adecuada
Huevos (de gallina)
p>50g
Condimentos
Agua
50g
Cómo hacer bizcocho de piedra
1 Agrega sal, bicarbonato de sodio, huevos y levadura a la harina, agrega agua y amasa hasta obtener una masa suave, déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos y refrigérala. Después de refrigeración durante aproximadamente 4 horas, la masa fermentó aproximadamente 65438 ± 0 veces. Lo hice cuando llegué a casa después del trabajo al mediodía.
2. Dividir la masa en porciones pequeñas, formar bolitas y presionar en rodajas finas (el grosor del pan lo puedes controlar tú mismo) y presionar unas semillas de sésamo encima.
3. Coloca la piedra en la bandeja de horno y hornea a 200 grados durante 20 minutos. Primero, calienta la piedra.
4. Utiliza una cuchara para sacar la mitad de las piedras. Tenga cuidado cuando la piedra esté caliente.
5. Alise la piedra en el molde para hornear, coloque el pan sobre la piedra y luego cubra la otra mitad de la piedra con una espátula pequeña.
6. Hornear en el horno a 200 grados durante 10 minutos.
7. El sabor de bizcocho de piedra se puede añadir según preferencia personal. Yo prefiero los salados.