Recetas e ingredientes de gachas de Sichuan Laba

Ingredientes: 50 g de arroz, 50 g de arroz amarillo, 50 g de arroz amarillo pegajoso, 50 g de arroz glutinoso, 50 g de arroz glutinoso (arroz de sorgo pegajoso), 100 g de frijoles rojos, 100 g de semillas de loto, 100 g de longan, 100 g de maní, 100 g de castaña.

Método de elaboración

1. Primero poner las semillas de loto en un bol, remojarlas en agua, luego ponerlas en una vaporera, cocinarlas al vapor a fuego alto durante aproximadamente 1 hora, tomar. sáquelos y déjelos a un lado.

2. Quitar la piel y el corazón del longan, dejando sólo la pulpa; pelar las castañas de su cáscara y ropa.

3. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, luego lave el pasto, los frijoles rojos, el maní y los dátiles rojos, viértalos en la olla y cocine. Cuando estén medio cocidos, lava el arroz, el arroz amarillo, el arroz amarillo pegajoso y el arroz glutinoso, viértelos en la olla y cocínalos juntos. Después de hervir, cocínalos a fuego lento. Cuando la papilla esté cocida hasta que esté siete u ocho veces madura, vierta las semillas de loto al vapor en la papilla y revuelva uniformemente. Después de hervir, apaga el fuego por un momento, ponlo en una olla limpia y esterilizada y espolvorea con azúcar. Hoy en día, hay ingredientes de papilla de Laba ya preparados en los supermercados, pero también puedes elegir los ingredientes de la papilla de Laba según tus propios hábitos alimenticios y condición física. La papilla de Laba cocida quedará única.

Ejercicio 3

Las materias primas incluyen dátiles rojos, nueces, arroz negro, arroz aromático, maíz, pasas, frijoles rojos y mijo (según la proporción de la propia población). .

Método de elaboración

1. Remojar los frijoles rojos y el maíz con 3-4 horas de antelación.

2. Mezclar y lavar otros materiales.

3. Mezclar todos los ingredientes en la olla, añadir suficiente agua y cocinar la papilla a fuego lento.

Utiliza una cazuela de barro morado u otros utensilios para cocinar gachas, ¡lo mejor es cocinar durante tres horas! La papilla de Laba es sencilla y nutritiva. Si te gusta dulce, añade un poco de azúcar de roca y cómelo como plato.

Ejercicio 4

Paso uno: limpieza en seco y remojo de semillas de loto, frijoles rojos y longan.

Paso 2: Ponga los frijoles rojos remojados, las semillas de loto y el longan en la olla y cocine, deje hervir a fuego alto y luego hierva a fuego lento.

Paso 3: Lavar y remojar el arroz glutinoso y el hongo blanco.

Paso 4: Hervir los frijoles durante 40 minutos, luego agregar el arroz glutinoso, los hongos blancos y el ñame y cocinar juntos.

El quinto paso es añadir una cantidad adecuada de pasta de azufaifa y cocinar durante 15 minutos.

Paso 6: Añade el lirio y el azúcar de roca y cocina un rato antes de servir, hasta que la papilla se espese.