¿Cómo cocinar patatas y sus tabúes?
Cómo hacer bolitas de patata
Materiales
Patatas: harina = 2:1, cantidad adecuada de azúcar moreno, cantidad adecuada de nueces y dátiles rojos, y cantidad adecuada de aceite vegetal.
Método de trabajo
1. Cocer las patatas en una olla, pelarlas y prensarlas para hacer puré mientras estén calientes. Se deben prensar muy finas y no deben quedar. pequeños grumos en el interior.
2. Añade harina al puré de patatas y mezcla uniformemente. Este paso es clave.
3. Mientras se cocinan las patatas al vapor, remojar los dátiles rojos en agua hirviendo y quitarles el corazón, picar las nueces en trozos pequeños, añadir el azúcar moreno y mezclar bien.
4. Aplica un poco de aceite en las palmas, toma un trozo de puré de papa y presiónalo hasta formar una pequeña torta redonda, agrega una cucharada de relleno, amasa los porros como si fuera un bollo y luego haz una bola. Si no lo pellizcas correctamente, explotará en el futuro, lo cual no sólo es feo, sino también peligroso.
5. Poner más aceite vegetal en la olla, calentarlo al 80% de fuego, añadir las albóndigas y sofreír hasta que cambien de color.
6. Puedes comerlo de esta manera, o puedes poner un poco de agua con azúcar moreno en un bol, poner las albóndigas fritas en la olla y cocinar al vapor hasta que estén blandas.
Cómo hornear bolitas de puré de patatas con queso
Ingredientes
3 patatas, 2 lonchas de tocino, 10 g de mantequilla, 4 a 6 dientes de ajo, cantidad adecuada de sal y pimienta, cantidad adecuada de queso parmesano y queso onda roja.
Método de trabajo
1 Primero pelamos las patatas, las cortamos en rodajas gruesas y las cocemos.
Puré de patatas y sazonar con sal y pimienta.
Freír el tocino y el ajo en mantequilla hasta que estén cocidos, y cortar el tocino en trozos pequeños.
Añade el tocino y el ajo al puré de patatas y mezcla bien.
Usa una cuchara pequeña para formar bolas uniformemente, colócalas en la bandeja para hornear y espolvorea con queso rallado.
6190 grados, aproximadamente entre 18 y 20 minutos.
Consejos
Las patatas hay que exprimirlas hasta hacer puré y utilizar la menor cantidad de sal posible, ¡porque el tocino tiene sabor!
Cómo hacer tortitas de patata fritas
Ingredientes
Patatas pequeñas, cebollita de verdeo picada, aceite y sal.
Forma de elaboración
1. Pelar las patatas pequeñas, lavarlas, escurrirlas y cocinarlas al vapor.
2. Aplanar con un cuchillo y envolver en film transparente para mantener la integridad.
3. Calentar la sartén, añadir una pequeña capa de aceite, añadir las tortas de patata y sofreír a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Espolvorear con sal y pimienta, sofreír y finalmente espolvorear con cebolla verde picada, crujiente por fuera y suave por dentro, muy fragante.
Tabú sobre comer patatas
1. Patatas + caquis
Después de comer patatas, se producirá una gran cantidad de ácido clorhídrico en el estómago. Si vuelven a comer caquis, los caquis se precipitarán bajo la acción del ácido gástrico, lo que dificultará su digestión y excreción.
2. Patatas + tomates
Las patatas producirán una gran cantidad de ácido clorhídrico en el tracto gastrointestinal humano; los tomates producirán precipitados insolubles en agua en un ambiente ácido fuerte, lo que resultará en una mala salud. apetito.
3. Patatas + Plátano
Las patatas son alimentos que suelen aparecer en nuestras mesas, y los plátanos son frutas que comemos frecuentemente. Es posible que muchas personas no sepan que el uso de ambos juntos puede tener efectos secundarios. Si los dos alimentos se comen juntos o con una diferencia de 15 minutos entre sí, los elementos que contienen reaccionarán químicamente y producirán ciertas toxinas. Estas toxinas causan manchas. Recuerden, amantes de la belleza, no coman estos dos alimentos juntos.
4. Patatas + Gorriones
Las patatas y los gorriones son muy similares. Comerlos juntos puede provocar pecas. Entonces, cuando comas patatas, ¡recuerda no comer pájaros dulces!
5. Patata + Granada
La granada dulce tiene el efecto de favorecer los fluidos corporales y calmar la sed, y puede utilizarse para tratar la sequedad de boca, la polidipsia, la sequedad de garganta, las aftas y la hidratación. y la sequedad otoñal. Pero las granadas y las patatas pueden ser venenosas si se comen juntas. Si se toman al mismo tiempo que las patatas, los puerros se pueden remojar en agua para desintoxicarlos.