Comer vegetales verdes no daña los riñones. Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.: las personas con insuficiencia renal deben prestar atención a la ingesta de potasio
Se rumorea que las verduras de color verde oscuro pueden dañar los riñones y provocar insuficiencia renal. ¿Es esto cierto? La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. afirma que el consumo moderado de vegetales de color verde oscuro no causará disfunción renal, pero los vegetales de color verde oscuro son ricos en iones de potasio. Para los pacientes con insuficiencia renal, dado que el potasio del cuerpo no se puede eliminar eficazmente del cuerpo, es necesario limitar la ingesta de potasio en la dieta para reducir la carga sobre los riñones y evitar las complicaciones causadas por la hiperpotasemia.
Las personas sanas pueden comer verduras sin dañar sus riñones. Los pacientes con diferentes funciones renales deben prestar atención a la suplementación con potasio.
Las personas sanas que comen vegetales verdes con moderación no dañarán sus riñones. Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos dice que los vegetales verdes son ricos en iones de potasio, por lo que los pacientes con insuficiencia renal deben controlar su ingesta dietética de potasio. Además, los pacientes con enfermedad renal crónica deben prestar atención a la ingesta de proteínas, fósforo y potasio, y tener cuidado de no consumir cantidades excesivas de vegetales verdes con alto contenido de calcio, magnesio y potasio.
Además, la Administración de Alimentos y Medicamentos recomienda que las personas eviten comer demasiados alimentos ricos en oxalato para prevenir cálculos renales. Los oxalatos se encuentran naturalmente en muchos vegetales verdes. El mayor contenido de oxalato se encuentra en los vegetales de hojas verde oscuro, como las espinacas, la col rizada, la remolacha, la okra, las espinacas, etc.
En cuanto a las formas de prevenir los cálculos renales, la Administración de Alimentos y Medicamentos nos recuerda que la principal causa de los cálculos renales es la falta de agua potable. Por lo tanto, los pacientes con cálculos renales deben prestar más atención al agua potable para evitar la aparición de problemas con cálculos. Si tiene enfermedades relacionadas con los riñones, debe buscar tratamiento médico de inmediato y seguir las instrucciones del médico. No escuchar los remedios caseros retrasará la oportunidad de buscar tratamiento médico.
Cinco frutas y verduras al día Tres principios para la compra de frutas y verduras según el Ministerio de Salud de la Nación
El Departamento de Salud de la Nación recuerda a las personas desarrollar un patrón de alimentación saludable de "tres verduras y dos frutos". Comen tres porciones de verduras (65.438 0 porciones de verduras cocidas equivalen aproximadamente a medio tazón) y dos porciones de frutas (65.438 0 porciones de frutas equivalen aproximadamente al tamaño de un puño) todos los días, y eligen sabores originales con ricos colores locales de temporada. Verduras y frutas, como berenjenas, tomates, tomates, etc., estas verduras y frutas abundan en China en abril-mayo.
Elegir buenos ingredientes bajos en carbono y de temporada es uno de los principios básicos del cuidado de la tierra. Para mejorar los patrones de alimentación saludables y absorber nutrientes equilibrados, domine los tres principios de "comprar frutas y verduras locales frescas", como elegir la temporada y el lugar, elegir varios colores y comer frutas originales:
1. Elija la temporada y la ubicación: Plantar hortalizas durante la temporada de producción puede reducir en gran medida el uso de pesticidas y fertilizantes químicos y evitar oportunidades de refrigeración, procesamiento y conservación del suministro interno de plátanos, piñas, mandarinas, naranjas, sandías; papayas y otras frutas son suficientes y se pueden usar. Ven y elige alimentos de diferentes estaciones. Cuanto más lejos esté el origen, mayores serán las emisiones de carbono causadas por el transporte. El transporte a larga distancia también aumenta el riesgo de añadir conservantes a los ingredientes alimentarios. Elegir frutas y verduras de producción nacional al comprar puede ayudar a reducir el impacto en la salud humana y el medio ambiente.
2. Elige variedad de colores: Generalmente, cuanto más oscuro es el color verde o amarillo de las verduras, más vitaminas A y C, hierro, calcio y otros minerales contienen. Se recomienda elegir frutas y verduras de diferentes colores de diversas fuentes para obtener una ingesta equilibrada de diversos nutrientes.
3. Comer la fruta original: Se recomienda comer la fruta original directamente para mantener una nutrición completa. Por ejemplo, cuando comas manzanas, peras, tomates, melocotones, ciruelas y otras frutas, intenta lavarlas y comerlas con piel, para poder obtener más fibra dietética y reducir la producción de desechos. Si bebe jugo de frutas (filtrado), es fácil obtener una ingesta insuficiente de fibra, lo que reduce el valor de promover la peristalsis intestinal y también puede causar estreñimiento.