¿Cómo hacer guiso de patatas y frijoles?

Guiso de Patatas y Frijoles

Ingredientes:

Habas cortadas, patatas, panceta de cerdo, aceite, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal, agua , Cebolla, pimiento rojo seco, laurel, canela, anís estrellado, jengibre.

Pasos:

1: Retirar ambos extremos de los frijoles y cortarlos en gajos, lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos para quitarles el almidón, cortar la panceta en rodajas finas y cortar las cebolletas en gajos;

2: Calentar el aceite en una sartén, agregar el azúcar y sofreír hasta que cambie de color Agregar la carne, sofreír unas cuantas veces, agregar lo seco. ají rojo, aceite de sésamo, canela, anís estrellado, gajos de chalota, rodajas de jengibre, agregue las judías verdes y agregue las judías crudas. Saltee la salsa de soja y la salsa de soja oscura unas cuantas veces, agregue agua para cubrir las judías, agregue las patatas. Aceite, sal y esencia de pollo, cocinar a fuego lento durante unos 25 minutos, luego retirar el jugo y sacarlo de la olla.