¿Qué snacks es mejor comer mientras se bebe té?
Tienda Creativa DIY
Li Hong·Bubugao
Los amigos a los que les guste el té también pueden probar los snacks de té. Los pasteleros de Liu Hua Tea City han diseñado muchos bocadillos deliciosos basados en los diferentes sabores de las distintas hojas de té. Aquí, el periodista recopiló uno para que te enseñes cómo hacer bricolaje:
Ingredientes: 500 g de castaña de agua en polvo, 1000 g de azúcar, 2500 g de té negro de lichi, 100 g de leche condensada.
Método: 1. Primero use 1250 gramos de sopa de té para remojar; 2. Use 500 gramos de sopa de té para hervir 250 gramos de castaña de agua en polvo 3. Hierva 500 gramos de azúcar y disuélvalo en la sopa de té restante, y viértalo lentamente en la mezcla; para formar una pasta de sopa de té semicocida; 4. El mismo principio, hierva los 250 gramos restantes de castaña de agua en polvo hasta obtener una pasta y finalmente agregue la leche condensada para formar una pasta de leche. 5. Cocine al vapor la pasta de sopa de té y la pasta de leche; en capas a fuego medio, enfriar y congelar, luego imprimirlo en un patrón y ponerlo en un plato.
Veinte años de té verde
Inmaduros y sensibles
La toma de té comienza con el té verde. El té verde es como la primera etapa de la vida, como los jóvenes de poco más de veinte años. Preparar té verde con agua demasiado caliente sólo hará que el té se vuelva amarillo y amargo, como ocurre con los jóvenes. Si se hace de forma incorrecta, sólo matará el talento. Por lo tanto, la temperatura óptima del agua para preparar té verde es de alrededor de 85°C, y la técnica de vertido debe ser suave. El té resultante será de color amarillo verdoso, verde, con un sabor suave y dulce. El té verde tiene aroma a frijoles, sacia la sed e hidrata y es más adecuado para los jóvenes sensibles.
Maridaje con snacks: pastel de raíz de loto porque el té verde es ligero y elegante, así que elegí pastel de raíz de loto para combinarlo. El relleno del bizcocho de raíz de loto es pasta de raíz de loto, con un poco de carne picada y mucho queso. De un mordisco arranca miles de hebras, que quedan bastante desconectadas. La Sra. Song, la persona a cargo de Shuimu Lianqing, dijo que muchos de los bocadillos de Shuimu Lianqing tienen elementos creativos similares. Además, dado que la superficie de las puntas al vapor es transparente, lo que está en consonancia con la concepción artística transparente del té verde, también es muy adecuado beber té verde fresco de las puntas al vapor.
30 años de Tieguanyin
En su apogeo.
Tieguanyin tiene una fragancia floral natural, que tiene un buen efecto refrescante y apetitoso. Después de beber unas cuantas rondas de té, me sentí renovado y entonces fue mejor empezar a beber té.
El té Tieguanyin, al igual que los 30 años, es la época más próspera de la vida. Al remojar Tieguanyin, si la temperatura del agua no es suficiente, pensará que la "desprecias" y se quedará en la taza. Y si lo "tratas" con agua hirviendo a 100 ℃, las hojas de té se expandirán rápidamente, como si te encontraras con un amigo cercano. Además, el té debe servirse lentamente y ligeramente sensual, para que su esencia pueda liberarse por completo, por lo que es mejor prepararlo en una tetera con buen efecto de conservación del calor.
Combinado con bocadillos, Jinwu Tieguanyin es más fragante que el té verde. La señorita Song recomendó un refrigerio especial: la Casa Dorada Qingxiang. Tenga cuidado al comer este snack. La piel hecha de arroz glutinoso se siente crujiente cuando la muerdes primero, y luego la capa inferior se vuelve "glutinosa" cuando la masticas. Está lleno de rana china con leche de coco bien caliente. Si eres demasiado impaciente, te quemarás al primer bocado y la leche de coco se derramará. Pero si lo pruebas con atención, tiene un sabor suave y dulce. Delicado por fuera y lleno de pasión por dentro, este snack hace honor a su nombre.
Zong Shan, 40 años
Fuerza y profundidad
Después de una comida, lo mejor es enjuagarse la boca con Dancong. Zong Shan es como un hombre de mediana edad de 40 años, con fuerza y profundidad. La elaboración de Dancong requiere alta temperatura del agua y hojas de té rápidas. Dan Fir tiene un sabor refrescante, ricas capas, fragancia natural de orquídeas, fresca y agradable. Song Dynasty Dancong es el que tiene la fragancia más ligera, no parece tener ninguna. En todo caso, es probablemente el té más popular entre los hombres.
Combinado con bocadillos: después de beber el pastel de loto y Dancong, es mejor comer un pastel de loto. Este bocadillo parece un loto en flor, rosado y lindo. El relleno principal es pasta de semillas de loto, con una semilla de loto en el medio, que es dulce pero no grasosa.
Pu'er, de 50 años
ha visto todo tipo de vida.
Pu'er es como un hombre de unos 50 años que ha visto todo tipo de vida y sufrido todo tipo de humillaciones. Pu'er es muy tolerante y se puede utilizar tanto para bebidas frías como calientes. Las bebidas frías son dulces, las calientes son suaves. Pero es necesario hervir agua para que el té Pu'er añejo resalte el antiguo sabor de sus huesos. Al igual que comunicarse con un anciano, es necesario tener considerable sabiduría para tener una buena conversación. Beber Pu'er calienta el estómago e induce la sudoración, y sus ingredientes también tienen efectos únicos para reducir los lípidos en sangre.
Combínalo con dim sum: costillas de cerdo. El té Pu'er puede eliminar la grasa de los alimentos, por lo que puedes elegir el dim sum tradicional de Guangzhou: costillas de cerdo. El pastel de té verde también es una buena opción, suave y dulce, como los recuerdos.