¿Es cierto o falso que el glutamato monosódico es tóxico, causa cáncer, caída del cabello y espermicida?

No sé desde cuándo, lo que originalmente era una esencia aromatizante deliciosa y deliciosa fue descrita como un condimento dañino que puede causar cáncer, caída del cabello y espermicida. En resumen, el glutamato monosódico es malo, poco saludable y no se puede comer.

¡De hecho, todos estos son malentendidos!

En la vida real, la comprensión que la mayoría de la gente tiene del glutamato monosódico es inapropiada. Información y datos suficientes muestran que el glutamato monosódico es tan dañino para el cuerpo humano como el azúcar y la sal. ¿Pero es un condimento tan común del que todo el mundo grita? ¿Melamina? .

¿Qué pasa? ¿Es dañino el glutamato monosódico? ¿O es porque Beijing Satellite TV lanzó un programa de salud "Yangshengtang", en el que los expertos decían que una alimentación saludable es importante? ¿Sabor ligero, menos sal y menos glutamato monosódico? De hecho, los expertos tienen razón, pero la clave es que cuando el público entiende la comunicación, el sabor cambia. ¿Es sólo cuestión de menos sal y menos glutamato monosódico? ¿Es dañino el glutamato monosódico? .

La razón por la que se critica el glutamato monosódico no es solo porque es un saborizante artificial, sino que también hay un factor importante, ¿cuáles son los ingredientes del glutamato monosódico? Glutamato monosódico.

Glutamato monosódico, extraído de los alimentos. En 1908, el profesor de química de la Universidad Imperial Japonesa, Ikeda Naoeki, fue violado por su esposa. ¿Sopa de algas y pepino? Me inspiré y pensé que estaba delicioso. De las algas se aísla una sustancia conservante, el glutamato de sodio.

En circunstancias normales, el consumo moderado de glutamato monosódico no causará ningún daño a la salud humana, pero un consumo excesivo en un corto período de tiempo puede causar molestias, como mareos, dolor de cabeza, sudoración, entumecimiento de la boca y lengua, etc. Además, cuando el glutamato monosódico se sobrecalienta, el glutamato de sodio formará piroglutamato de sodio, que es perjudicial para el cuerpo humano;

Además, el piroglutamato de sodio no tiene sabor y hará que el glutamato monosódico pierda su sabor. Al cocinar, para refrescar mejor los platos y por el bien de la salud, generalmente se recomienda agregar glutamato monosódico antes de cocinar los platos.

De hecho, ya sea la teoría de que el glutamato monosódico es dañino o la de que el glutamato monosódico es dañino, puede considerarse como una reacción exagerada del público. Todo tiene dos caras. ¿O incluso un nuevo favorito en la cocina? ¿Esencia de pollo? Entonces qué. La sustancia principal de la salsa de soja es el glutamato de sodio.

Demasiado no es suficiente. No importa qué tipo de comida comas, ten cuidado de no comer demasiado. Después de obtener este título, naturalmente estará sano.