Escuché que el cordero contiene colina, que tiene el efecto de perder peso.
En primer lugar, el alto contenido en carnitina es beneficioso para el metabolismo de las grasas.
El aumento del cordero se debe todo a una sustancia llamada "carnitina". Es un nutriente vitamínico primitivo soluble en agua que se encuentra en los alimentos cárnicos.
A través de investigaciones y análisis científicos, se ha descubierto que la carnitina tiene un fuerte efecto promotor del metabolismo de las grasas. Varios tipos de carne tienen diferentes niveles de carnitina. Por cada 100 g de carne, la carne de cerdo contiene 21 mg de carnitina, la de vacuno 95 mg y la de cordero hasta 281 mg. Cuanto mayor sea el contenido de carnitina, mejor será el metabolismo de las grasas. Si se combina con el ejercicio adecuado, se puede lograr el efecto milagroso de "reducir carne con carne".
En segundo lugar, la grasa tiene un alto punto de fusión y es difícil de absorber.
El punto de fusión de la grasa del cordero es superior al de otras grasas cárnicas. El llamado punto de fusión de la grasa se refiere a la temperatura necesaria para que pase de sólido a líquido. La carne de cerdo es de 30 grados, la de res de 40 grados y la de cordero de 44 grados.
Por lo tanto, el cuerpo no absorbe fácilmente la grasa de cordero en comparación con otras grasas cárnicas, por lo que no es probable que se convierta en una fuente de obesidad. Con tantas ventajas, las mujeres que quieren tener la barriga llena y mantenerse delgadas se han convertido en fieles "fanáticas" de la cocina de cordero.