Cómo hacer sopa de salmonete durante el parto y el posparto
Ejercicio:
1. Primero saca el marisco y descongelalo.
2. Remojar los fideos de arroz en agua caliente durante unos 15 minutos.
3. Hierva agua caliente, agregue las verduras hasta que estén ligeramente cocidas, luego agregue los filetes de pescado. Cuando esté cocido, agregue los camarones frescos, sazone con sal, espolvoree con pimienta blanca y la pagoda de nueve capas para darle sabor.
Receta de sopa de sepia confinamiento: Sopa de sepia angélica y cordero: 500g de cordero, 250g de sepia (con hueso), 30g de angélica, 60g de ñame, 5 dátiles rojos, 30g de jengibre.
Práctica:
1. Lavar el cordero, cortarlo en trozos y blanquearlo en agua hirviendo; sacar las espinas de la sepia, lavarlas y partirlas en trozos para su posterior uso. .
2. Lavar la raíz de angélica, el ñame, el jengibre (pelado) y la azufaifa (sin hueso) respectivamente, ponerlos en una cazuela junto con el cordero, la sepia y las espinas, añadir la cantidad adecuada. de agua y cocine a fuego alto. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 3 horas para sazonar.
Receta de sopa de sepia postparto: Sopa de sepia con salsa de tomate: 1 sepia, 1 lata de salsa picante, 100g de champiñones frescos, 200g de tomates, 2 trozos de tofu, 2 ajetes, 4 tazas de agua, 1 sal /2 cucharadas.
Práctica:
1. Lavar y cortar el salmonete en trozos; cortar los champiñones frescos en tallos y patrones; lavar los tomates, quitar los tallos y cortar el tofu en trozos; Brotes Lavar y cortar en secciones oblicuas para su uso posterior.
2. Echar 4 tazas de agua en la olla y llevar a ebullición. Vierta la salsa de carne picante enlatada, todos los ingredientes y la sal y cocine durante unos 5 minutos.
Receta de sopa de salmonete posparto: Sopa de salmonete con aceite de sésamo: 6 salmonetes, 1~1,5 cucharadas de aceite de sésamo, 1 taza de vino de arroz, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, un poco de azúcar de dátil o bizcocho de naranja, un un poco de baya de goji, el maestro cuece un poco, 300ml de agua.
Práctica:
1. Echar aceite de sésamo en una sartén caliente y sofreír las rodajas de jengibre (a fuego lento).
2. Añade los filetes de salmonete y sofríe hasta que estén dorados por ambos lados.
3. Vierte el vino de arroz y añade agua por el borde de la olla. Cocine el azúcar de dátiles a fuego medio-bajo, luego baje el fuego. Cuando el salmonete esté cocido, sazone (cocine el maestro), apague el fuego y agregue la baya de goji.
Receta de sopa de salmonete posparto: Sopa de rodajas de salmonete shacha Ingredientes: Un trozo de rodaja de salmonete deshuesada, media col, un paquete de setas enoki, una cantidad adecuada de calabaza, 2-4 setas shiitake, 1 oreja de mar champiñón, media cebolla, 2 cucharadas de salsa satay, una caja de carne loncheada, un brote de ajo, 200g de almejas, un poco de sal, un poco de azúcar.
Práctica:
1. Cortar los filetes de salmonete sin espinas en diagonal hasta que tengan aproximadamente 0,5 de grosor y reservar.
2. Lavar, pelar y cortar la col en dados, cortar los ajetes en diagonal, triturar la cebolla, lavar y reservar el resto de ingredientes.
3. Poner una cucharada de aceite en una sartén caliente, sofreír la cebolla rallada hasta que esté fragante, luego agregar la salsa de té de arena y sofreír, luego agregar el caldo no invitado (o sopa de pescado) y traer. hasta que hierva Sazone para formar una base de sopa caliente.
4. Coge una olla caliente y colócala sobre Gao Lei Na. Colocar todos los ingredientes encima y llevar a ebullición. Puedes comerlo ~ No cocines las rodajas de salmonete por mucho tiempo ~ Pon las más frescas y dulces mientras comes.
Receta de sopa de mújol posparto: sopa de cabezas de mújol y huesos grandes Ingredientes: una cabeza de mújol, dos huesos de cerdo, 200g de tofu, un pepino y media zanahoria.
Práctica:
1. Marinar la cabeza y las espinas del pescado con el vino de cocción, el jengibre picado, el ajo y la sal durante dos minutos.
2. Lavar y cortar todas las verduras vegetarianas en cubos y reservar.
Receta de sopa de mújol posparto: Sopa de pescado con chucrut Ingredientes: gajos de mújol, chucrut, vino de cocción, cebolla verde y jengibre, sal, esencia de pollo.
Práctica:
1. Cortar el salmonete en trozos y marinar con vino de cocción, sal y salsa de soja.
2. Poner los trozos de pescado en la cacerola de aceite y sofreír hasta que estén cocidos, añadir el vino de cocción, la cebolla y el jengibre, 3 tazones de agua, tapar y cocinar a fuego alto. Lavar y picar las hojas de mostaza, agregar la sopa de pescado, sazonar con sal y esencia de pollo, llevar a ebullición, poner a fuego medio y cocinar a fuego lento durante unos minutos.
3. Hervir la sopa de huesos con agua y rodajas de jengibre durante 10 minutos.
4. Añade la cabeza de pescado marinada a la sopa de huesos y continúa cocinando a fuego medio. Añade las espinas de pescado cuando estén fáciles de cocinar.
5. Cuando la cabeza de pescado esté cocida, añade las espinas de pescado, el tofu, el pepino y las zanahorias y cocina durante cinco minutos.
6. Cuando todos los ingredientes estén cocidos, viértelos en el recipiente de sopa y la fragante sopa de cabezas y huesos de pescado estará fuera del horno.
Receta de sopa de salmonete posparto: salmonete guisado con tofu Ingredientes: cantidad adecuada de salmonete, cantidad adecuada de tomates, cantidad adecuada de tofu, cantidad adecuada de jengibre y ajo. Nivel
Ejercicio:
1. Limpiar el pescado.
2. Cortar el pescado en trozos y reservar.
3. Lavar un trozo de tofu y reservar.
4. Cortar el tofu en trozos.
5. Pelar y trocear los tomates.
6. En una sartén caliente sofreír el jengibre y el ajo, sofreír los trozos de pescado y añadir un poco de vino de cocción.
7. Echar el tofu y sofreír un rato con el pescado.
8. Añade un recipiente grande con agua y cocina un rato.
9. Hervir la sopa de pescado y añadir los tomates.
10. Cocine hasta que los tomates estén completamente exprimidos, agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.
Receta de sopa de salmonete postparto: sopa de salmonete y huevo Ingredientes: 1 salmonete, 5g de cebolla de verdeo picada, 5g de jengibre en rodajas, 5g de sal, 5g de pimienta, 10g de ajo, 15g de manteca de cerdo, 2 huevos indivual.
Ejercicio:
1. Limpiar el pescado y cortarlo equitativamente por la mitad con el cuchillo, pero manteniéndolo abierto.
2. Poner aceite en la olla, calentarlo, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír el pescado.
3. Agrega agua caliente, no agregues pescado.
4. Una cucharada de manteca de cerdo hará que la sopa quede blanca.
5. Añade 10g de ajo.
6. Después de enrollar la sopa de pescado, saca el extremo flotante.
7. Incorporar el huevo líquido y cocinar un rato.
8. Añade sal y pimienta a la olla.
Receta de sopa de salmonete posparto: Sopa agridulce de salmonete Ingredientes: salmonete 1, pasta de tomate, agua y almidón.
Práctica:
1. Coge dos trozos de espolones de hueso de sepia.
2. Cortar el pescado en cubos, añadir sal, pimienta y la cantidad adecuada de vino de arroz, mezclar bien y dejar marinar durante 5 minutos.
3. Coloque el pescado marinado cortado en cubitos en una bolsa de conservación, agregue almidón seco y agite la boca de la bolsa para cubrir uniformemente el almidón seco. Este método es sencillo y el polvo queda uniforme.
4. Calentar el aceite al 70%, sofreírlo rápidamente en la sartén hasta que esté dorada la superficie, lo mejor es freír dos veces hasta que se dore, para que el exterior quede carbonizado y el interior tierno. , y hay menos pérdida de agua.
5. Fritar el pescado cortado en cubitos y reservar.
6. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, sofreír la cebolla picada y el jengibre y luego añadir el azúcar.
7. Añade vinagre de Zhejiang. Me gusta utilizar este vinagre para preparar platos agridulces. Tiene un poco de sabor afrutado y sabe bien.
8. Añade un poco de pasta de tomate y sofríe hasta que adquiera un color rojo.
9. Añade una pequeña cantidad de agua y almidón para espesar la salsa.
10. Verter el pescado frito cortado en cubitos, sofreír, envolver la salsa agridulce sobre el pescado cortado en cubitos, añadir agua y llevar a ebullición antes de servir.