¿Qué papilla de verduras pueden beber las personas en confinamiento?
Ingredientes: 200g de arroz, 100g de lechuga, 10g de cebolla verde picada, 2g de sal, media cucharada de aceite, cantidad adecuada de agua.
Preparación: Lavar el arroz y dejarlo en remojo con media hora de anticipación, para que la papilla cocida quede más fragante, espesa y deliciosa, agregar suficiente agua para hervir, agregar un poco de sal y aceite; Ponga a fuego medio y cocine por 10 minutos. Pasada media hora, cuando la papilla de arroz esté fragante, añade la lechuga picada y cocina durante 2 minutos. Al comer, agregue la cantidad adecuada de pimienta blanca para condimentar.
Gachas de pollo y verduras
Ingredientes: muslos de pollo, hongos, verduras, arroz, sal, vino de cocina, pimienta, aceite.
Elaboración: Lavar los muslos de pollo, quitarles los huesos y cortarlos en dados. Hervir agua en una olla, blanquear los muslos de pollo cortados en cubitos hasta que sangren, tirar el agua sucia y limpiar los muslos de pollo cortados en cubitos. Lavar el hongo negro y picarlo finamente; triturar las hojas de col con las manos; lavar el arroz, poner las patas de pollo cortadas en cubitos, los hongos y el arroz en la olla a presión, verter una cantidad adecuada de agua y agregar dos gotas de aceite de cocina. , sal y un poco de vino de cocción, tapar la olla, poner a fuego alto SAIC de alta presión y reducir el fuego a bajo durante 10 minutos. Apagar el fuego y esperar a que se ventile la olla a presión, abrir la tapa, poner a fuego alto, agregar las hojas verdes y los granos de pimienta, remover uniformemente, calentar por 30 segundos y encender un poco de aceite de sésamo al sacar.
Gachas de Huevo y Espinacas
Ingredientes: 200g de arroz, 50g de maíz triturado, 1 huevo, 1 espinacas, cantidad adecuada de cebolleta picada, un poco de vino de cocción, un poco de sal, un un poco de aceite vegetal, un poco de esencia de pollo.
Preparación: Poner un poco de maíz en el arroz y dejarlo en remojo en agua fría durante 30 minutos. Reservar los huevos y las espinacas (lavadas). Ponga un poco de vino de cocción en la huevera y distribúyalo en el líquido del huevo. Precocina las espinacas, enfríalas y pícalas finamente. Hierva el agua, agregue el arroz remojado, cubra y cocine a fuego lento hasta que espese. Agrega un poco de aceite vegetal, agrega las espinacas picadas, vierte el líquido del huevo en el sentido de las agujas del reloj, agrega sal y esencia de pollo. Finalmente añade las cebolletas picadas, apaga el fuego y pon en un bol. ¡Huele tan bien!
Gachas de champiñones, pollo y verduras
Ingredientes: Un trozo de pechuga de pollo, 1/4 cucharadita de sal (1 g), 4 setas shiitake secas, 1 zanahoria, 1 apio, 1 jengibre, arroz 50 g.
Elaboración: Lavar el arroz y ponerlo en remojo en agua. Aprovechando este tiempo, primero laminamos las pechugas de pollo, luego las cortamos en trozos y las marinamos con sal. Los champiñones secos se deben remojar en agua tibia con 2 horas de anticipación. Mientras está en remojo, agregue un poco de azúcar al agua. Este método hace que los champiñones tengan más sabor. Sacar los champiñones remojados, enjuagarlos con agua, exprimirlos y cortarlos en trozos pequeños. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos. Quitar las hojas del apio, dejando sólo los tallos, y cortarlas en trozos. Pelar el jengibre y cortarlo en tiras finas. Vierta agua en la olla, hierva a fuego alto, agregue el arroz y saltee unas cuantas veces, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Cuando los granos de arroz florezcan y la papilla se vuelva pegajosa, agregue el pollo picado, los champiñones picados, las zanahorias picadas y el jengibre rallado, revuelva bien, luego ponga a fuego alto y continúe cocinando durante 10 minutos. Al cocinar, revuelva constantemente con una cuchara para evitar quemar el fondo de la olla. Finalmente agrega el apio en polvo.