Seis aperitivos agrios y picantes de la ciudad natal de mis compañeros de la universidad
Wontons de sopa agria
Ingredientes necesarios
Wontons, algas, cilantro, cebolla verde picada, picada Fideos con ajo y chile, semillas de sésamo blanco.
"Pasos de práctica"
①Ponga el ajo picado, la cebolla verde picada, las semillas de sésamo cocidas y los fideos con chile en un tazón y vierta el aceite caliente.
②Añadir dos cucharadas de salsa de soja light + una cucharada de vinagre maduro + una cucharada de salsa de ostras + un poco de sal y azúcar + una porción de alga perdida + una cantidad adecuada de agua hirviendo.
3. Hierva los wontons en la olla, cocínelos bien, sáquelos, póngalos en una salsera, espolvoree con cilantro y mezcle bien ~ picante y agrio, ¡súper apetitoso!
Ingredientes necesarios para la sopa agria de tomate y pasta de camarones
Camarones, clara de huevo, tomate y champiñones enoki
①Añadir 1 clara de huevo y 2 cucharadas de vino de cocción a ①500g de gambas, media cucharada de sal y pimienta blanca, dejar marinar durante 15 minutos.
②Tritura los camarones con un procesador de alimentos.
③ Sofreír los ajos picados y los tomates cortados en dados para extraer el jugo, añadir un bol de agua y llevar a ebullición a fuego medio.
④ Forme bolitas con los camarones, agregue los hongos enoki, sazone con salsa de soja, sal y vino de cocción, cocine a fuego medio durante 2 minutos y espolvoree con cebolla verde picada.
Fideos Wan en sopa agria
Ingredientes necesarios
Fideos calientes, cebolla, jengibre, ajo, cilantro
"Pasos de práctica"
① Picar la cebolla, el jengibre, el ajo y el cilantro en trozos pequeños, ponerlos en un bol, añadir una cucharada de salsa de soja + dos cucharadas de vinagre + tres cucharadas de salsa de soja + una cucharada de aceite de maní + una cucharada de pasta de frijoles + una cucharada de semillas de sésamo + cantidad adecuada de sal y azúcar, revolver bien. ② Agregue agua a la harina ancha y hierva durante tres minutos. ③Vierta una cucharada de agua hirviendo en el jugo, vierta los fideos anchos cocidos y mezcle bien.
United Airlines
Cara triste
Ingredientes: fideos, huevos, salchicha de jamón, ajo picado, cebolla verde picada, semillas de sésamo blanco, chile en polvo.
Los fideos se hierven en agua. Se cocinan y se pescan.
Agua hervida fría y verduras para su uso posterior. Por cierto, blanquear las verduras.
2. Cocine el aceite en la olla. Freír los huevos y las lonchas de jamón y reservar. 3. Preparar sopa agria | Poner en un bol una cucharada de ajo picado + una cucharada de cebolla verde picada + una cucharada de chile en polvo + una cucharada de semillas de sésamo blanco. Vierta el aceite caliente y saltee hasta que esté fragante. Agrega dos cucharadas de salsa de soja + dos cucharadas de vinagre + un poco de sal + media cucharada de azúcar, mezcla bien y reserva. 4. Pon los fideos en la sopa agria. Agrega medio plato de fideos cocidos.
Sopa. Cubra con verduras, huevos escalfados y lonchas de jamón. ¡Cómelo!
Sopa agria de cerdo crujiente
Ingredientes necesarios
Carne de cerdo crujiente pequeña, tomates, hongos, "pasos" de hongos enoki
A partir de 1 Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, pelar y cortar los tomates en trozos, sofreír el jugo, agregar dos cucharadas de salsa de tomate, sofreír uniformemente ② Vierta en un recipiente con agua; , agregue 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de salsa de soja ligera al gusto. Después de que la sopa hierva, agregue los hongos rallados y cocine por dos minutos ③Agregue los champiñones enoki y la carne crujiente, agregue un poco de sal, esencia de pollo y pimienta blanca al gusto; ④Agregue un poco de agua y almidón y espolvoree uniformemente con cebolla verde picada.
Borsch
Ingredientes necesarios
Carne de res, zanahoria, apio, repollo, tomates, patatas, salchichas, cebollas.
"Pasos de práctica"
① Cortar la carne en cubos, blanquearla y cocinar durante dos horas ② Calentar aceite en una sartén, calentar una cucharada de nata ligera hasta que se derrita; Y sofreír la salchicha hasta que quede ligeramente Jiao.
③Agregar las papas cortadas en cubitos y sofreír hasta que estén ligeramente carbonizadas; agregar los tomates cortados en cubitos y sofreír la sopa, cortar las demás verduras en tiras, agregarlas todas, agregar un poco de sal y sofreír hasta que estén cocidas. ④Añadir 100 g de pasta de tomate y seguir salteando.
⑤Agregue caldo de res, deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo durante 40 minutos, agregue sal y pimienta al gusto~