¿Por qué hay tanta gente gorda en Shandong?
1. Esto está relacionado con el clima regional. En las zonas alpinas, el hábito de comer más y hacer menos ejercicio es una razón importante para este fenómeno, mientras que en las zonas del sur, donde hace calor, el metabolismo de las personas es más rápido y tienen menos probabilidades de ganar peso. Según las estadísticas, Hainan es la región con la población más delgada de China.
2. Hábitos alimentarios. A los norteños les gusta la pasta y a los sureños les gusta el arroz. Los bollos al vapor del mismo peso tienen muchas más calorías que el arroz (por lo que la gente de Shandong que está acostumbrada a comer bollos al vapor siempre siente que el arroz no es suficiente). Las zonas costeras suelen comer mariscos, mientras que la gente del norte, especialmente en el noreste, está más acostumbrada a comer carne de cerdo, cordero y carnes rojas ricas en calorías. Esta es una razón importante por la que el problema de la obesidad es más grave en el norte.
Los resultados de la investigación del Índice de Obesidad de China muestran que la tasa promedio de obesidad (IMC 28,0) en la región norte supera el 35 %, mientras que la tasa promedio de obesidad en la región sur es solo del 27 %. Con la mejora general del nivel de vida de la gente, la tasa de obesidad entre los residentes de grandes ciudades como Beijing y Shanghai también sigue siendo alta. Tomemos a Beijing como ejemplo. De 2018 a los 79 años, la tasa de obesidad entre los residentes permanentes de Beijing aumentó del 19,1% al 21,9%, lo que significa que uno de cada cinco adultos es obeso.