¿Cómo hacer carne envuelta en repollo?
Ingredientes: Hojas de col (= col): 12 lonchas Carne picada de ternera: 250g Carne de cerdo picada: 150g Cebolla (cortada en trozos): Medio huevo: 1 Pan rallado: 80g 1. Nuez moscada en polvo: Media cucharadita 2, sal: 2 cucharadas 3, vino para cocinar: 2 cucharadas 4, pimienta negra: cantidad adecuada 5, fécula de patata: 1 cucharadita 6, fécula de patata (utilizada para envolver rollos de carne): medio bol
Colapso
Pasos:
1
Mezcla la carne picada de ternera y cerdo picada, añade la cebolla picada (si le añades unas zanahorias picadas mejor), los huevos, el pan rallado y Los accesorios mencionados anteriormente 1-5, mezcle el relleno de carne en una dirección.
2
Pelar las hojas de la col (repollo) una a una, escaldarlas en agua hirviendo para que queden blandas las hojas, retirarlas y escurrir la mayor cantidad de agua posible. luego déjalos a un lado. Déjalos enfriar y resérvalos.
3
Haz albóndigas ovaladas de aproximadamente el mismo tamaño con el relleno de carne y utiliza papel de cocina para absorber la humedad de las hojas de col.
4
Envuelve las albóndigas en una fina capa de fécula de patata y luego envuélvelas en hojas de col para formar un rollo.
5
Coloque los rollos de carne envueltos en la olla a presión lo más ordenadamente posible con el sello hacia abajo, luego agregue un trozo de caldo de pollo, agregue agua (cubra la carne ) Simplemente enróllalo) y tapa la olla.
6
Mi nuevo artefacto está aquí. Presione la tecla de acceso directo "Carne" en el panel de operación. El tiempo de cocción predeterminado es de 20 minutos. Reduce el tiempo a 15 minutos y pulsa el botón de encendido/apagado. *Si no tienes olla a presión, puedes usar una olla común. Después de que hierva el agua, reduce el fuego a bajo y cocina por 30-40 minutos.
7
La cocción está completa. Así es como se ve cuando abres la tapa.
8
Pon con cuidado los rollitos de carne en un bol, vierte unas cucharadas de sopa y listo.
9
El rollo de carne cortada queda así. ¡Va bien con arroz o pan!