Cómo envolver bolas de masa de arroz de cuatro esquinas

Introducción: Cómo hacer empanadillas de arroz de 4 puntas de forma sencilla, sigue los pasos paso a paso, es sencillo, rápido y delicioso, muy práctico

Hoy en día cada vez son más las personas Están mostrando bolas de masa de arroz en el círculo de amigos, especialmente ayer era fin de semana y muchos de mis amigos estaban haciendo bolas de masa de arroz en casa durante sus vacaciones. Debo decir que el tiempo vuela muy rápido. Es casi el Festival anual del Barco Dragón en un abrir y cerrar de ojos. Comer bolas de masa de arroz en el Festival del Barco Dragón es una costumbre tradicional en mi país.

Hablando de hacer zongzi, no muchos jóvenes hoy en día saben cómo hacer zongzi. Aprendí la habilidad de hacer zongzi de mi madre porque tengo una abuela de unos 90 años a la que le encanta comer zongzi, así que independientemente. Ya sea un festival o no, mi madre le prepara una olla de bolas de masa de arroz para la abuela de vez en cuando.

Cada vez que mi madre hacía bolas de masa de arroz, yo miraba desde un lado y, a veces, extendía la mano para ayudar con el trabajo. Cuando comencé a hacer bolas de masa de arroz, el arroz se escapaba o se salía. Las flores se esparcirían. Afortunadamente, a la abuela no le importaba, pero " El dicho "La práctica hace la perfección" todavía tiene sentido. Cuanto más gano, más puedo desarrollar mis habilidades para hacer bolas de masa de arroz. Ahora no solo le enseño a mi esposa cómo hacer bolas de masa de arroz en casa, sino que mis colegas de la oficina también acuden a mí para pedirme consejos. Para ayudar a mis jóvenes amigos a dominar la preparación de bolas de masa de arroz dulces y suaves, recopilé especialmente algunos consejos. Para hacer albóndigas de arroz y compartirlas contigo, los amigos a quienes les guste pueden consultar:

Albóndigas de arroz glutinoso con dátiles rojos de cuatro esquinas:

Las albóndigas de arroz de cuatro esquinas son las más. forma común de hacer albóndigas de arroz. La mayoría de las que se venden en supermercados y mercados son albóndigas de arroz de cuatro esquinas, que están hechas de albóndigas de arroz de cuatro esquinas. Hay mucho arroz y la forma es bonita y el arroz. No es fácil quedar expuesto. Hacer bolas de masa de arroz es realmente muy sencillo, pero la preparación es un poco complicada:

En primer lugar, prepara el arroz glutinoso: normalmente uso arroz glutinoso de grano redondo para hacer bolas de masa de arroz en remojo durante unas 10 horas. con anticipación. Si planea empacarlo a la mañana siguiente, simplemente déjelo en remojo la noche anterior.

A continuación, prepara unos cacahuetes, dátiles rojos y pasas según tus preferencias y déjalos en remojo en agua purificada durante 2 horas.

Ya sea arroz glutinoso, maní, dátiles rojos o pasas, deben lavarse antes de remojarlos. Es mejor usar agua pura cuando el arroz glutinoso es particularmente absorbente, así que asegúrese de agregar más. agua, de lo contrario el arroz glutinoso no se remojará. Cuando llegue estará crudo y duro.

Luego prepare las hojas de bola de masa de arroz: las hojas para envolver las bolas de masa de arroz se dividen en hojas de bola de masa de arroz secas y hojas de bola de masa de arroz húmedas. No importa qué tipo de hojas de bola de masa de arroz se puedan envolver directamente, para hacerlas. Para que sea más flexible, debe pasar por "2 remojos 1" "Cocinar", primero remojar las hojas de zongzi en agua ligeramente salada durante media hora y remojar las hojas secas de zongzi durante 4 horas. Luego agregue agua a la olla. Después de que hierva, agregue una cucharada de álcali comestible, luego agregue las hojas de bola de masa de arroz y cocine durante 10 minutos. Saque las hojas de bola de masa de arroz cocidas y sumérjalas en agua fría durante 20 minutos antes de usarlas.

Agregar álcali comestible para hervir las hojas de bola de masa de arroz no solo puede neutralizar el ácido oxálico en las hojas de bola de masa de arroz, sino que también suaviza las hojas de bola de masa de arroz y evita que se rompan al hacer las bolas de masa de arroz. , las albóndigas de arroz cocidas saben mejor.

Para hacer bolas de masa de arroz: Primero toma dos hojas de bola de masa de arroz, corta el extremo duro, luego presiona las dos hojas juntas y aplanalas, luego dóblalas por la mitad en forma de embudo afilado, con el Las esquinas afiladas se superponen ligeramente para evitar que se pierda el arroz.

Luego pon primero un maní, luego agrega 2 cucharadas de arroz glutinoso (yo mezclé pasas en el arroz glutinoso, puedes omitirlo si no te gusta), agrega un dátil rojo y luego rellénalo. con un poco de arroz glutinoso Finalmente, coloque un maní a cada lado, presione bien el arroz glutinoso para que el plano superior parezca triangular, luego doble las hojas de la bola de masa de arroz y, al doblar, doble ambos lados de las hojas de la bola de masa de arroz hacia abajo. las hojas están completamente cubiertas de arroz glutinoso, finalmente dobla la longitud larga de las hojas de la bola de masa de arroz hacia atrás a lo largo de la esquina y átala firmemente con una cuerda de colores.

Hacer zongzi es un proceso en el que la práctica hace la perfección, así que no te angusties a la hora de hacerlo, no importa si al principio te queda feo, siempre y cuando el arroz no quede expuesto, lo conseguirás. encuentre la sensación rápidamente después de envolver algunos más. El punto clave es "envolverlo bien, atarlo bien", de lo contrario, no importa lo bien envueltos que estén las bolas de masa de arroz, se escaparán y se esparcirán.

Cocinar albóndigas de arroz: El paso de añadir agua al cocinar albóndigas de arroz también es muy importante. Recuerda poner primero las albóndigas de arroz y luego añadir agua, para que el agua pueda empapar completamente las albóndigas de arroz. Las bolas de masa de arroz cocidas no contendrán ninguna materia prima y se debe agregar el agua de una vez, no agregue agua hasta la mitad. Todo el proceso tarda unas 2 horas en cocinarse, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos antes de comer.

Al cocinar bolas de masa de arroz, para evitar que floten y no se cocinen bien, puedes poner un recipiente más pesado encima para sujetarlas.