Cómo encurtir colinabo para que quede delicioso y crujiente

¿Cómo encurtir colinabo?

Primero pela el colinabo, recuerda quitarle los tendones ~ Esto hará que sepa mejor después de comer ~

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¿Luego corta el colinabo por la mitad, luego otra vez por la mitad (la descripción es un poco pobre). Luego córtalo en trozos pequeños.

Cortar los chiles y los dientes de ajo en trozos finos.

(Debido a que nuestra familia tarda unos dos días en terminar de comer, lo cortaré más grueso para asegurarme de que no quede demasiado salado más tarde).

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Luego ponga el colinabo picado, el ají picado y el ajo picado en un bol, espolvoree con una cucharada de sal, extiéndalo uniformemente con las manos, espolvoree otra cucharada y extiéndalo uniformemente.

(Déjalo durante aproximadamente una hora para permitir que el colinabo suelte agua, lo que ayudará a absorber la salsa más tarde)

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Ver el contenido aproximado del bol. Si queda un poco de agua, escurrir el agua. Entonces la superficie del colinabo estará un poco blanda. En este momento, exprima el agua con las manos.

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Puedes ponerlo en otro recipiente limpio (no debe haber agua).

Vierte la salsa de soja (espero que puedas usar salsa de soja que no sea demasiado salada. La proporción de salsa de soja y vinagre es 4,1, porque puse demasiado vinagre. El colinabo se agriará más tarde). , un poco de vinagre . Lo suficiente para cubrir el colinabo.

Déjalo toda la noche y cómelo con papilla al día siguiente. De hecho, creo que es versátil y puede estimular el apetito.

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Consejos

Utiliza un par de palillos adicionales al recoger colinabo. Esto no hará que la salsa se eche a perder