En cantonés, ¿qué significa Soupeli?

La transliteración del inglés SOUFFLE también se traduce al Su Fuli, Shu Huli, etc. Hay opciones tanto frías como calientes. Los calientes se elaboran principalmente con claras de huevo, mientras que los fríos se elaboran principalmente con yemas y nata. Son un snack con gran cantidad de aire y una textura suave. Los fríos requieren la adición de algo llamado gelatina para su coagulación. Soufflé Aunque es delicioso, los ingredientes son muy comunes y la preparación es fácil, no es muy popular en la actualidad, principalmente porque debe cocinarse y comerse inmediatamente, y no se puede exhibir ni vender, por lo que solo se puede comer. en algunos restaurantes occidentales se suele servir en un vaso por persona. / Los utensilios de porcelana se sirven en la mesa, y también los hay grandes para que los compartan varias personas. La superficie del peine caliente queda muy bonita cuando se hornea. pero se colapsará poco después de hornearse y el sabor aumentará cuando se enfríe. Tiene un sabor inferior, por lo que debe estar recién horneado cuando se come. En verano se deja demasiado tiempo a temperatura ambiente, por lo que hay que conservarlo en frío, que queda más rico.