¿Cómo hacer arroz con patatas y ternera al curry?
Ingredientes: carne de res, patatas, cebolla, arroz
Accesorios: brócoli, zanahoria, curry en polvo, sal, semillas de sésamo cocidas
A continuación se explica cómo hacer patatas Pasos específicos para hacer arroz con curry de carne.
1. Blanquear unos floretes de brócoli con agua ligeramente salada.
2. Cortar la carne en trozos pequeños y escaldarla en agua hirviendo para eliminar la espuma de sangre.
3. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos pequeños y reservar. (Los trozos de patata también se deben escaldar primero, para que no necesites añadir mucho tiempo para guisar después).
4. Pon aceite en la olla, añade los trozos de cebolla y sofríe. hasta que el aceite esté caliente, luego agrega los trozos de carne salteados al wok. Al freír cubos de carne, puedes agregar un poco de salsa de soja o salsa de soja oscura para que el color sea más bonito.
5. Después de freír durante unos minutos, agregue las patatas y las zanahorias, agregue agua y cocine a fuego lento. No es necesario agregar demasiada agua, solo cubra ligeramente los trozos de carne y papa. Cocine a fuego lento durante unos diez minutos y agregue los cubitos de curry. Deje que los cubos de curry se derritan y hiervan a fuego lento durante unos diez minutos. Agrega un poco de sal en el medio. Ponlo a fuego lento, de lo contrario se quemará.
6. Poner el arroz en un bol pequeño, luego invertirlo en un plato, espolvorear una pizca pequeña de semillas de sésamo cocidas por encima, poner el plato en el borde del plato, y la carne al curry y El arroz con patatas es igual que en un restaurante de comida rápida.
El valor nutricional del arroz con curry de patatas y ternera
Las patatas del arroz con curry de patatas y ternera contienen mejores proteínas que la soja y son las más cercanas a las proteínas animales. Las patatas también son ricas en lisina y triptófano, que no tienen comparación con los cereales comunes. Las patatas también son ricas en potasio, zinc y hierro. El potasio que contiene puede prevenir la rotura de los vasos sanguíneos cerebrales. Contiene 10 veces más proteínas y vitamina C que las manzanas, y su contenido en vitamina B1, B2, hierro y fósforo también es mucho mayor que el de las manzanas. Comer arroz con curry de patatas y ternera puede añadir proteínas ricas y vitamina C.
La carne de vacuno en patatas y arroz al curry de ternera es rica en sarcosina. La carne de res contiene más sarcosina que cualquier otro alimento, lo que la hace particularmente efectiva para desarrollar músculos y fuerza. La carne de res contiene vitamina B6. Cuanto mayor sea el requerimiento de proteínas, más vitamina B6 se debe agregar a la dieta. La carne de res contiene suficiente vitamina B6, que puede ayudar a fortalecer la inmunidad, promover el metabolismo y la síntesis de proteínas y así ayudar al cuerpo a recuperarse después de un entrenamiento intenso.
Los ingredientes principales del curry en el arroz al curry de patatas y ternera son especias picantes como la cúrcuma en polvo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, la pimienta, la canela, el clavo y las semillas de cilantro, que pueden favorecer la secreción de saliva y estómago. Jugo, aumenta la motilidad gastrointestinal y aumenta el apetito. El curry puede promover la circulación sanguínea y lograr el propósito de sudar. El curry también puede ayudar a curar las heridas y prevenir la enfermedad de Alzheimer. El curry puede mejorar el estreñimiento y es bueno para la salud intestinal.