¿Cómo cocinar carne de cerdo dos veces cocida salteada con ajo y musgo?

El plato de hoy, tengo que decir esto: ¡combina bien con arroz, muy bien con arroz, muy bien con arroz! No sólo eso, es fragante pero no grasoso, es el tipo de comida que nunca olvidarás después de comerla una vez y los ingredientes son muy simples. ¡Es carne de cerdo cocida dos veces, carne de cerdo salteada con ajo y musgo!

Preparación del material: 300 g de panceta de cerdo, 1 chalota, 1 trozo de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocina, 300 g de musgo de ajo, 1 cucharada de pasta de judías, 1 cucharada de salsa picante, 3 ml de aceite de colza .

Pasos de preparación:

1. Poner la panceta de cerdo en la olla con agua fría, agregar las cebolletas y las rodajas de jengibre, luego agregar 2 cucharadas de vino de cocción, llevar a ebullición. , luego ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Se puede utilizar. Los palillos se pueden insertar fácilmente.

2. Cortar el jengibre en rodajas.

3. Cortar los ajos en gajos y reservar.

4. Cortar la panceta de cerdo cocida en rodajas una vez que se haya enfriado.

5. Echar una cantidad adecuada de aceite de colza en el wok a calentar, y añadir la carne cortada.

6. Sofreír hasta que las rodajas de carne se vuelvan transparentes, añadir las rodajas de jengibre.

7. Freír las rodajas de carne hasta que la superficie se dore ligeramente, agregar la pasta de frijoles y la salsa picante.

8. Sofreír hasta que la salsa huela fragante y añadir el musgo de ajo.

9. Sofreír hasta que el ajo esté fragante.

Consejos para cocinar carne de cerdo dos veces cocida con musgo de ajo:

Primero, si tienes un sabor fuerte, puedes añadir una cantidad adecuada de sal antes de servir para aumentar el sabor salado. Tengo un sabor más ligero, así que no le agrego sal extra. ?

En segundo lugar, si te gusta picante, puedes agregar un poco de salsa de frijoles negros Laoganma, que también es muy fragante.