¿Cuáles son los requisitos de las normas sanitarias nacionales y los métodos de detección de la acidez en el vinagre?
El frasco cuentagotas contiene una solución estándar de hidróxido de sodio de 0,1 mol/l y un indicador.
Método de detección
Colocar 1,0mL de muestra en un tubo colorimétrico de 10mL, agregar agua hasta la marca de 10,0mL, tapar y mezclar bien, tomar 1,0mL y ponerlo en otro. Tubo colorimétrico o tubo de ensayo, agregue 4 gotas de indicador, titule con solución estándar de hidróxido de sodio, agite varias veces después de cada gota de solución, hasta que la solución se torne violeta (y se oscurezca al mismo tiempo), realice una prueba en blanco de reactivo (es decir, toma 1.
Datos ampliados
Estándares nacionales
1, requisitos sensoriales
El vinagre debe tener el color, sabor y olor que el el producto no debe tener otros malos olores. El índice de acidez total del vinagre es ≥3,5 g/100 ml y el índice de acidez total del vinagre dulce es ≥3,5 g/100 ml. Índice ≥2,5 g/100 ml. 3. Aditivos alimentarios
El ácido acético glacial (también conocido como ácido acético glacial) y el ácido acético glacial (método de hidroxilación a baja presión) no se pueden utilizar en vinagre. Según las normas para el uso de complementos nutricionales alimentarios; , GB 14880-2012 estipula que la dosis de calcio en vinagre es de 6000 mg/kg ~ 8000 mg/kg
Enciclopedia Baidu-Vinagre
Gobierno popular del condado de Cangxi-GB2719-. Norma Nacional de Seguridad Alimentaria 2018