¿Cuáles son los beneficios de beber sopa de patata, tomate y huevo?
Las patatas tienen un alto valor nutricional y medicinal. Generalmente, las patatas frescas contienen 9-20 almidón, proteínas 1,5-2,3, grasas 0,1-1,1 y fibra cruda 0,6-0,8. Los nutrientes de 100 g de patatas son: calorías 66-113 j, calcio 11-60 mg, fósforo 15-68 mg, hierro. 0,4 mg~4,8 mg, tiamina 0,03~0. Además, los tubérculos de patata también contienen caroteno y ácido ascórbico que no se encuentran en los cereales. Desde el punto de vista nutricional, tiene más ventajas que el arroz y la harina. Puede aportar una gran cantidad de energía térmica al cuerpo humano y puede considerarse un "alimento perfecto". La gente dependía únicamente de patatas y leche entera para mantenerse viva y saludable. Porque las patatas tienen nutrientes muy completos y una estructura nutricional razonable, pero el contenido de proteínas, calcio y vitamina A es ligeramente bajo y esto solo complementa la leche entera; Los tubérculos de papa tienen más agua por unidad de volumen, menos grasa y pocas calorías. Contiene 10 veces más vitamina C, 4 veces más vitamina B y varias decenas de veces más diversos minerales. Es un alimento que reduce la presión arterial. De la misma forma, ajustando tu dieta, podrás "comerte" la enfermedad correspondiente. Las patatas contienen muchos hidratos de carbono, además de proteínas, minerales (fósforo, calcio, etc.) y vitaminas. Se puede utilizar como alimento básico, verdura, alimento auxiliar como patatas fritas y chips, almidón, fideos, elaboración de vino o alimento para el ganado. Las patatas contienen algunos alcaloides tóxicos, principalmente solanina y mucormicina, pero generalmente después de cocinarlas a alta temperatura (170°C), las sustancias tóxicas se descomponen. Las patatas silvestres son muy tóxicas y la intoxicación por solanina puede provocar dolores de cabeza, diarrea, convulsiones, coma e incluso la muerte. La toxicidad de las patatas comúnmente cultivadas es muy baja y rara vez se producen incidentes de intoxicación por patatas. Las patatas cultivadas generalmente contienen menos de 0,2 mg/g de alcaloides y, en general, más de 200 mg provocarán intoxicación, lo que equivale a comer 1,4 kg de patatas crudas a la vez. Si las patatas se exponen a la luz durante el almacenamiento, se volverán verdes y aumentarán las sustancias tóxicas. Los ojos morados de las patatas germinadas también provocarán la acumulación de sustancias tóxicas, lo que facilitará los incidentes de intoxicación. Tenga cuidado al comer. Las nuevas directrices dietéticas recomiendan que todo el mundo coma patatas unas cinco veces por semana, con una ingesta de 50 a 100 g cada vez. Las patatas (patatas) contienen hasta 300 mg de potasio por 100 g, que es la mayor cantidad entre las más de 20 verduras y frutas que se consumen habitualmente. Un estudio japonés descubrió que comer de 5 a 6 patatas a la semana puede reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular en un 40%. Si sueltas la barriga no engordarás. El sobrepeso es causado por un consumo excesivo de energía. ¿Cómo comer si eres obeso? Uno de los métodos del profesor Zhao es comer más alimentos bajos en energía. Las proteínas, las grasas y el azúcar (almidón) pueden oxidarse dentro de las células para producir la energía necesaria para las actividades vitales. Entre ellas, la capacidad de grasa por gramo es de 9 kcal; la capacidad de producción de azúcar y proteínas es de 4 kcal por gramo. Por lo tanto, las "Nuevas Directrices Dietéticas" enumeran los cereales y las patatas de baja productividad como alimentos básicos, al tiempo que limitan la ingesta de grasas altamente termogénicas. Sin embargo, para perder peso, muchas personas piensan que las patatas contienen mucho almidón (azúcar) y las consideran un alimento que engorda. El profesor Zhao dijo que se trata de un malentendido. Entre ellos, el contenido de humedad de las patatas y las batatas llega a más del 70%, y el contenido real de almidón es sólo alrededor del 20%. Y las patatas contienen sólo un 0,1% de grasa natural. Esto no tiene comparación con otros alimentos que pueden utilizarse como alimento básico. Las patatas son una excelente manera de perder peso. Las patatas tienen una baja capacidad de producción, entonces, ¿cómo pueden hacer que la gente se sienta saciada fácilmente? El profesor Zhao dijo que esto se debe a que las patatas son ricas en fibra dietética blanda. La fibra dietética es la capa dura de la pared de las células vegetales. Después de ser ingerido en el cuerpo humano, no se absorbe y no aporta calorías. Sin embargo, debido a su papel indispensable en el metabolismo, figura como el "séptimo nutriente" después del azúcar, las proteínas, las grasas, el agua, los minerales y las vitaminas. ¿Por qué te sientes lleno fácilmente? Debido a que la celulosa tiene una gravedad específica pequeña y un volumen grande, tarda mucho en digerirse después de llenarse en la cavidad gástrica, lo que prolonga el tiempo de vaciado gástrico y produce una sensación de plenitud.
Tomate
Es agridulce, fresco y ligeramente frío. Puede eliminar el calor y saciar la sed, nutrir el yin y enfriar la sangre, y penetra en los meridianos del hígado, el estómago y los pulmones. Tiene los efectos de producir líquido y calmar la sed, fortalecer el estómago y eliminar los alimentos, eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y calmar el hígado, nutrir la sangre y apetecer. Puede tratar la sed y la pérdida de apetito.
Azúcar de referencia (glucosa, fructosa), proteínas, grasas, ácido málico, ácido cítrico, caroteno, vitaminas B1, B2, C, niacina, calcio, fósforo, zinc, hierro, boro, manganeso, cobre, yodo, adenina, fenogreco, colina. , licopeno y otros ingredientes. Puede reducir la presión arterial y la permeabilidad capilar, y tiene ciertos efectos antiinflamatorios y diuréticos. Se utiliza para la fiebre y la polidipsia, o calor estomacal, la sed y la lengua seca; la ceguera, los ojos secos o la ceguera nocturna y el calor sanguíneo, la epistaxis y el sangrado de las encías; También se puede utilizar para la presión arterial alta. Uso Comer crudo o en decocción. Tomates con azúcar blanca: 100g de tomates, escaldar en agua hirviendo, pelar, triturar, añadir la cantidad adecuada de azúcar, mezclar bien y tomar. Esta receta es buena para reponer el estómago, promover la producción de líquidos, eliminar el calor y aliviar los problemas. Puede usarse para tratar síntomas como fiebre o calor estomacal que daña el yin, polidipsia y sequedad de boca.
Nutrición contenida en los huevos
Los huevos son una de las mejores fuentes de nutrición para el ser humano. Los huevos contienen grandes cantidades de vitaminas y minerales además de proteínas de alto valor biológico. Para los humanos, la calidad proteica de los huevos es la mejor, solo superada por la leche materna. Un huevo contiene las mismas calorías que media manzana o media taza de leche, pero también contiene 8 fósforo, 4 zinc, 4 hierro, 12,6 proteínas, 6 vitamina D, 3 vitamina E y 6 vitamina A, 2 de vitamina B, 5 de vitamina B2, 4. Estos nutrientes son esenciales para el cuerpo humano y desempeñan funciones extremadamente importantes, como reparar tejidos humanos, formar tejidos nuevos, consumir energía y participar en procesos metabólicos complejos. (1) Proteínas: los huevos son ricos en proteínas de alta calidad. Cada 100 g de huevos contienen 13 g de proteína, y la proteína contenida en dos huevos equivale aproximadamente a 50 g de pescado o carne magra. La digestibilidad de la proteína del huevo también es la más alta entre la leche, la carne de cerdo, la ternera y el arroz. (2) Grasa: Cada 65.438.000 gramos de huevos contienen 6 gramos de grasa, mayoritariamente concentrada en la yema, en su mayoría ácidos grasos insaturados. La grasa se emulsiona y el cuerpo la absorbe fácilmente. (3) Aminoácidos: los huevos son particularmente ricos en metionina, pero los cereales y los frijoles carecen de este aminoácido esencial. Por tanto, combinar huevos con cereales o legumbres puede aumentar la biodisponibilidad de estas dos últimas. (4) Otros micronutrientes: hay otros micronutrientes importantes en los huevos, como potasio, sodio, magnesio, fósforo, etc., especialmente el hierro en la yema de huevo alcanza mg/00 g. Los huevos son ricos en fósforo, pero relativamente insuficientes en calcio; Por tanto, la leche y los huevos se complementan en términos de nutrición dietética. Los huevos también son ricos en vitaminas A y B.
Edita este párrafo sobre el valor y las funciones sanitarias de los huevos.
En los últimos años, nutricionistas y científicos médicos nacionales y extranjeros han hecho nuevos comentarios sobre el valor nutricional y las funciones de los huevos para el cuidado de la salud. En resumen, hay principalmente cinco aspectos. La lecitina, los triglicéridos, el colesterol y la proteína de la yema del huevo, que estimulan el cerebro, tienen un gran efecto sobre el sistema nervioso y el desarrollo físico. El cuerpo puede liberar lecitina después de la digestión y la colina puede mejorar la memoria en todas las edades. Las proteínas de los huevos que protegen el hígado pueden reparar el daño del tejido hepático. La lecitina de la yema de huevo puede promover la regeneración de las células del hígado. También puede aumentar la cantidad de proteína plasmática en el cuerpo humano y mejorar las funciones metabólicas e inmunes del cuerpo. Los nutricionistas y trabajadores médicos estadounidenses han utilizado huevos para prevenir y tratar la aterosclerosis y han logrado resultados sorprendentes. Extrajeron lecitina de huevos, nueces e hígado de cerdo y se la dieron a pacientes con enfermedades cardiovasculares de 4 a 6 cucharadas al día. Después de 3 meses, el colesterol sérico del paciente disminuyó significativamente y se lograron resultados satisfactorios. Prevenir el cáncer Los huevos contienen más vitamina B2, que puede descomponer y oxidar los carcinógenos en el cuerpo humano. Los oligoelementos de los huevos, como el selenio y el zinc, también tienen efectos anticancerígenos. Según un análisis de la mortalidad por cáncer humano en el mundo, se encontró que la mortalidad por cáncer es inversamente proporcional a la ingesta de selenio. Los huevos antienvejecimiento contienen casi todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita. Una de las experiencias de longevidad de muchas personas mayores longevas es comer un huevo todos los días. Muchas dietas medicinales que preservan la salud difundidas entre los chinos también son inseparables de los huevos. Por ejemplo, huevos cocidos con Ho Shou Wu, sesos de cerdo cocidos con huevos, gachas de huevo, etc. Si los huevos se transforman en huevos salados, el contenido de calcio aumentará significativamente, de 55 mg a 520 mg por 100 gramos, que es aproximadamente 10 veces mayor que el de los huevos frescos, lo que es especialmente adecuado para personas que desean complementar el calcio. Además, los huevos son especialmente adecuados para personas de mediana edad y mayores, y las personas con presión arterial alta y niveles altos de lípidos en sangre también pueden comer grandes cantidades.