Receta casera de zanahorias guisadas durante el confinamiento

Un poco de panceta de cerdo, un poco de zanahoria, un poco de cebolla de verdeo, un trozo de jengibre, tres ajos, seis cucharadas de salsa de soja, cuatro cucharadas de vino, una cucharada de azúcar, seis cucharadas de agua, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico y un poco de pimienta blanca.

Método de elaboración

1. {Preparación del material} Lavar la panceta de cerdo, escaldarla en agua hirviendo y cortar en trozos. Pelar las zanahorias, lavarlas y triturarlas, triturar las cebollas, cortar el jengibre en rodajas y triturar los ajos.

2. Calentar una sartén, verter un poco de aceite de oliva, añadir la panceta y sofreír hasta que salga el aceite, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y sofreír, añadir los rábanos y sofreír, agregue los condimentos y saltee, deje hervir a fuego medio, tape la olla, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.