¿Es mejor beber té verde, té negro o té blanco?
Hablaré sobre el grado de té basado en los hábitos comunes de recolección y procesamiento en algunas áreas. La mayoría de las zonas productoras de té de mi país han procesado té verde, y la producción de té verde representa más del 60% del té total del país. Por lo tanto, muchas áreas de té son té de principios de primavera. Las hojas verdes de mayor nivel de cogollos, como el té Qingming, se convierten primero en té verde, y el té posterior es té verde o negro frito. Debido a que el amargor del té de última etapa es más fuerte, se puede aliviar mediante fermentación o tostado a alta temperatura. Este es el caso en la mayoría de las áreas de producción porque las temporadas de recolección están escalonadas.
La provincia de Taiwán, Fujian y Guangdong son las principales áreas productoras de té oolong y té verde. El nivel de recolección es de hoja abierta, porque la ternura de la recolección no es tan buena como la del té verde y los brotes. la razón es que el amargor y la astringencia se reducen mediante la fermentación como se indicó anteriormente. Hay dos tipos de té en estos lugares, el té negro Yingde y el Jinjunmei, que son uno de los pocos productos de té negro que se recogen del nivel de los cogollos. A diferencia de la mayoría de las regiones productoras de té, el té negro procesado directamente, especialmente el Jinjunmei, suele ser de calidad para brotes y esporas. (Me gustaría decir aquí que el Jin Junmei del que estoy hablando es solo una artesanía y no hay restricciones en cuanto al lugar de origen. Estoy acostumbrado. Como los dos lugares principales para matar cerdos en los círculos del té y el fuente de clientes, si el Jin Junmei producido en Wuyi no es demasiado caro, trate de no tocarlo, todos los comerciantes de té le tenemos miedo).
El té blanco aquí se refiere al blanco artesanal. Té, que es la artesanía del té blanco de Fujian y Yunnan. En términos de grado, el té blanco se divide en distintos grados, como Silver Needle, Peony, Gongmei y Changshou Mei. No sé cuando empezó. El té blanco sigue el camino de jactarse y engañar a Pu'er, contar historias y contar el año. En circunstancias normales, no es necesario beberlo. Inyectará demasiado dinero y lo que se bebe no es té, sino coeficiente intelectual, prevención de incendios y prevención de robos.
Después de distinguir las características del nivel anterior, hablemos de la comparación del té verde, el té negro y el té blanco. En primer lugar, el té es una bebida y nuestro té tiene sabor y olor. Así como el té negro Pu'er se jacta de que puede curar todas las enfermedades y vivir para siempre, la idea es inaceptable. Si te sientes incómodo, tienes que ir al hospital. En segundo lugar, mientras bebe té, preste atención al sentido común de la vida, como la vida útil y las condiciones de almacenamiento. La premisa de un buen té es que sea seguro pero que no se enmohezca ni se estropee. Al mismo tiempo, necesitamos aprender más sobre los conocimientos básicos sobre el té, su gestión, los pesticidas y su procesamiento. En tercer lugar, la rentabilidad del té está relacionada principalmente con la ternura de los cogollos; en cuarto lugar, cuando comparamos los tés, además de la ternura general de los cogollos, también es necesario medir las características de sabor y aroma. Por ejemplo, los brotes de té verde se queman y los tallos rojos no se procesan adecuadamente y están demasiado rotos. No importa lo buenas que sean las hojas de té, siempre llegarán al producto final.