Recetas e ingredientes para la olla de sopa de cordero Sichuan Jianyang

Cómo hacer sopa de cordero Jianyang

Herramientas/Ingredientes

¿Cordero, cebolla, jengibre, vino para cocinar, sal, carpa cruciana, cilantro? para los amantes de la comida Tú

Método/pasos

1/10 paso a paso

Lavar el cordero Jianyang en una olla con agua fría, agregar jengibre, cebollino y vino de cocción, llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante unos minutos y apagar el fuego. Retire la carne y lave la espuma de sangre.

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Lavar el carpín, añadir sal, pimienta, jengibre, cebolla de verdeo triturada y el vino de cocción y dejar marinar durante 15 minutos.

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Volver a llenar la olla con agua, añadir las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla, el cordero y los huesos y llevar a ebullición a fuego alto.

4/10

Mientras se cocina el cordero, sofreír el carpín hasta que esté dorado por ambos lados.

5/10

Después de que el agua hierva, agrega la carpa cruciana y el cordero y cocina a fuego lento juntos. Este proceso debería durar unas 3 horas. Puedes ajustarlo según tu gusto. propio tiempo.

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Cocine hasta que los palillos puedan perforar fácilmente el cordero y no salga sangre, luego puede sacar el cordero ~ Puede cocinar las chuletas de cordero por un tiempo más hasta que la carne está lista Separar fácilmente los huesos, retirar la carne y tirar los huesos nuevamente a la olla para continuar cocinando. Enfriar el cordero y cortarlo en rodajas para su uso posterior.

7/10

Prepara las cebolletas y córtalas en trozos pequeños, corta el jengibre en trozos grandes, pon aceite de cordero en la olla (si no hay aceite de cordero, También puede usar manteca de cerdo), agregue las cebollas verdes después de que el aceite esté sofreír el jengibre hasta que adquiera un aroma ~

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Vierta el cordero picado y revuelva. sofreír juntos

9/10

Guisar la sopa Quitar el pescado y las espinas, con cuidado de no romper el pescado, de lo contrario se le saldrán espinas fácilmente. Agrega la sopa a la olla. Freír la carne y continuar cocinando por 5 minutos. Agregar pimienta y sal al gusto.

10/10

Sácalo de la olla, espolvoréalo con cilantro y sírvelo con fideos con chile para mojar ~ comienza a comer ~ asegúrate de cocinar una olla de arroz, arroz para sopa con kimchi crujiente. Después de un plato, todo tu cuerpo estará caliente ~

Notas

Al comprar cordero, es mejor comprar cordero Jianyang auténtico. Esta es la clave del cordero Jianyang.

Esta es una forma relativamente casera de preparar sopa de cordero.

¡Espero que esto ayude!

¡Te deseo una vida feliz!