¿Beber vinagre o vino tinto y aceite de pescado puede "ablandar los vasos sanguíneos"? ¿Existe alguna forma de proteger los vasos sanguíneos?
Por ejemplo, beber vinagre, limonada y vino tinto puede "suavizar los vasos sanguíneos"; otro ejemplo, comer aceite de pescado puede "suavizar los vasos sanguíneos".
En este artículo, revisaremos estas tres afirmaciones de que pueden "suavizar los vasos sanguíneos" y veremos si son confiables.
La gente suele tener la impresión de que las cosas "duras" se vuelven "blandas" cuando se sumergen en ácido.
Según este principio, si hay más sustancias ácidas en la sangre, ¿se pueden "ablandar" los vasos sanguíneos "endurecidos"?
Al igual que el vinagre y la limonada, todos son líquidos con un pH ácido. Por eso hay un dicho que dice que beber vinagre y limonada (limonada de espino) puede "suavizar los vasos sanguíneos".
Entonces, si los bebemos, ¿realmente pueden volver "ácidos" los vasos sanguíneos? ¡En realidad no!
En primer lugar, en circunstancias normales, el valor del pH de la sangre humana es estable dentro de un rango estrecho de 7,35-7,45. Disponemos de un mecanismo completo para mantener el equilibrio del pH de la sangre, de modo que el pH de la sangre no se vea afectado fácilmente por el pH de los alimentos. Una vez que el pH de la sangre es inferior a 7,35 o superior a 7,45, se trata de un desequilibrio ácido-base, lo que indica un trastorno grave en el cuerpo.
En segundo lugar, ya sea vinagre o agua con limón, encontrarán ácido gástrico después de ingresar al estómago. De hecho, el ácido del estómago es un líquido secretado por nuestro propio cuerpo que es más ácido que ellos. Pero, de hecho, nadie ha visto ningún signo de que el ácido gástrico pueda ayudarnos a "suavizar los vasos sanguíneos".
Por lo tanto, no es confiable esperar que beber líquidos ácidos ayude a "suavizar los vasos sanguíneos".
El vino y el zumo de uva son ricos en polifenoles. Entre ellos, un polifenol llamado "resveratrol" afirma tener efectos antienvejecimiento y protectores cardiovasculares. Mucha gente está convencida de que beber vino tinto puede "ablandar los vasos sanguíneos".
Dejemos de lado la cuestión de cuánto resveratrol en una copa de vino tinto puede ser absorbido y utilizado por el cuerpo. Primero hablemos de si el resveratrol realmente tiene efectos protectores cardiovasculares.
Si rastreas el origen de la afirmación de que el resveratrol tiene efectos protectores cardiovasculares, puedes encontrarlo con un profesor de la Universidad de Connecticut. Ha publicado cientos de artículos sobre la eficacia del resveratrol desde la década de 1990. Se puede decir que "contribuyó mucho" al auge del resveratrol.
Pero, lamentablemente, en 2012, un gran número de trabajos de investigación sobre la eficacia del resveratrol fueron denunciados como sospechosos de "fraude de datos" y fueron retirados.
Después de este incidente, algunos expertos médicos volvieron a verificar el efecto protector cardiovascular del resveratrol, pero descubrieron que este efecto no era evidente.
El consumo de alcohol aumenta el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares, pero esta conclusión se ha verificado continuamente en el ámbito médico.
Por lo tanto, el efecto de beber vino tinto sobre "ablandar los vasos sanguíneos" no está claro, pero el daño del alcohol al cuerpo es seguro.
El aceite de pescado de aguas profundas siempre ha sido un producto más vendido en el campo de los productos para el cuidado de la salud. Mucha publicidad sobre el aceite de pescado de aguas profundas se centra en el efecto protector de los ácidos grasos insaturados omega-3 ricos en aceite de pescado sobre el sistema cardiovascular. De aquí viene el dicho de que comer aceite de pescado puede "ablandar los vasos sanguíneos".
De hecho, los ácidos grasos insaturados omega-3 sí tienen cabida en el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares, y su principal función es reducir los niveles de triglicéridos. Además del colesterol, los niveles elevados de triglicéridos también son factores de riesgo cardiovascular bien establecidos entre varios indicadores de lípidos en sangre.
En "Conocimientos expertos sobre hipertrigliceridemia y gestión del riesgo cardiovascular" se menciona que los ácidos grasos n-3 pueden reducir eficazmente los niveles de triglicéridos y son seguros. Sin embargo, sólo los ácidos grasos n-3 de alta pureza (2 ~ 4 g/d) pueden reducir eficazmente los triglicéridos. ¡El aceite de pescado en la mayoría de los productos para la salud no es lo suficientemente puro y el efecto no es obvio!
Los ácidos grasos n-3 aquí son en realidad lo que llamamos ácidos grasos omega-3. Desde esta perspectiva, tomar productos para la salud como el aceite de pescado de aguas profundas puede tener ciertos efectos sobre la salud, pero aún está lejos de "ablandar los vasos sanguíneos" y revertir la arteriosclerosis.
Se ha dicho mucho anteriormente, pero en realidad se reduce a una frase: no podemos esperar "ablandar los vasos sanguíneos" simplemente bebiendo una determinada bebida o comiendo un determinado alimento.
La protección cardiovascular siempre ha sido un proyecto sistemático, y se deben considerar al menos cuatro aspectos al mismo tiempo:
En primer lugar, el seguimiento y control periódico de los distintos indicadores de riesgo cardiovascular. Estos indicadores incluyen: presión arterial, glucosa en sangre en ayunas y posprandial, hemoglobina glucosilada, colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad y colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad, triglicéridos, ácido úrico en sangre y homocisteína en sangre.
De hecho, la arteriosclerosis en sí misma es una manifestación del envejecimiento con la edad, y nos resulta difícil revertirla realmente. Pero mientras los indicadores anteriores puedan permanecer normales, el riesgo de que la arteriosclerosis se convierta en una enfermedad cardiovascular grave será muy bajo.
En segundo lugar, debemos establecer un patrón de alimentación saludable. Los llamados "patrones de alimentación saludables" se pueden lograr comiendo más de uno o dos alimentos. Más bien, requiere una proporción energética equilibrada de carbohidratos, proteínas y grasas, una ingesta variada de verduras y frutas frescas, una selección de proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados, y una dieta que se cumpla a largo plazo limitando Sal, alimentos azucarados y alimentos ricos en colesterol.
En muchos vídeos anteriores he introducido patrones dietéticos que tienen un efecto protector sobre el sistema cardiovascular. Los amigos interesados pueden ir a echar un vistazo.
En tercer lugar, debemos insistir en el ejercicio físico. Sólo cuando combinamos una dieta saludable con ejercicio moderado podemos esperar retrasar el envejecimiento del sistema cardiovascular. En términos de ejercicio, no solo se recomienda el ejercicio aeróbico como trotar, caminar a paso ligero y andar en bicicleta, sino que también se recomienda el entrenamiento de resistencia moderada. Lo mejor es hacer ejercicio todos los días, y 30 minutos de ejercicio de intensidad moderada cada vez son suficientes.
“La vida está en el ejercicio” y “el ejercicio hace que el sistema cardiovascular tenga más energía”, ¡todavía tienen sentido!
En cuarto lugar, debemos evitar los malos hábitos de vida. Fumar, alcoholismo, trasnochar mucho, alta presión psicológica, ritmo de vida irregular, etc. , deben evitarse en la medida de lo posible.
Finalmente, para resumir, la mayoría de las afirmaciones de que comer ciertos alimentos o beber ciertas bebidas pueden "ablandar los vasos sanguíneos" no son confiables. La aterosclerosis suele ser difícil de revertir y lo mejor que podemos hacer es reducir sistemáticamente el riesgo de enfermedad cardiovascular.