¿Qué tal comer barbacoa y beber vino? ¿Cuáles son los peligros de comer barbacoa y beber alcohol?
1. No es apto para beber mientras se come barbacoa.
A mucha gente le gusta reunirse en los puestos de comida con familiares y amigos, beber y comer brochetas de cordero y pasar un buen rato. Sin embargo, comer comida a la parrilla como aperitivo mientras se bebe alcohol no es saludable.
Durante el proceso de barbacoa, no solo se reduce la tasa de utilización de proteínas en los alimentos, sino que también se produce el carcinógeno benzopireno. Y las mutaciones genéticas producidas por la descomposición de los ácidos nucleicos de la carne también pueden provocar cáncer. Cuando el consumo excesivo de alcohol aumenta los niveles de plomo en sangre, la combinación de las sustancias anteriores en los alimentos asados puede inducir fácilmente tumores del tracto digestivo.
El alcohol es un disolvente orgánico que puede dilatar los vasos sanguíneos del tracto digestivo y disolver la mucina en la superficie de la mucosa del tracto digestivo, lo que hace que el cuerpo absorba fácilmente los carcinógenos. El alcohol reduce la función de desintoxicación del hígado y favorece la acción de los carcinógenos. Además, el alcohol también puede suprimir la función inmune del cuerpo y mejorar la activación de carcinógenos. Por tanto, lo mejor es beberlo con moderación.
2. Los peligros de comer en exceso y asar a la parrilla
Reducir la utilización de proteínas: Durante el proceso de asar a la parrilla, se producirá la "reacción de Maillard". Junto con la fragancia, se destruyen las vitaminas, se desnaturalizan las proteínas y también se destruyen los aminoácidos, afectando gravemente la ingesta de los tres. Por lo tanto, comer barbacoa afectará la utilización de las sustancias anteriores.
Carcinogénesis: El ácido nucleico de la carne sufre una reacción de Maillard con la mayoría de los aminoácidos, produciendo sustancias de mutación genética, que pueden provocar cáncer. Además, en un ambiente de barbacoa, algunos carcinógenos pueden ingresar al cuerpo humano a través de la piel, el tracto respiratorio, el tracto digestivo y otros canales para inducir cáncer.
La barbacoa más higiénica es la casera. Aprendamos dos formas de hacer barbacoa.
3. Cómo hacer barbacoa
Encendido del fuego: Limpiar el horno y colocarlo en su sitio (antes de asar los alimentos, untar una capa de aceite en la parrilla para evitar que los alimentos se peguen). Siéntase libre de usar un cepillo de hierro para quitar los residuos de la parrilla y mantener la parrilla limpia para no afectar el sabor de la comida. Agregue carbón (es mejor elegir carbón como combustible, trate de no hacerlo). utilizar carbón químico. El sabor especial de los alimentos asados proviene de la alta temperatura del carbón). Por lo tanto, elegir un buen carbón es la base para disfrutar de una comida deliciosa. El carbón de buena calidad generalmente tiene un tiempo de combustión prolongado y buenas propiedades al fuego. Es mejor elegir la rama del carbón en lugar del tubérculo entero, de lo contrario no será fácil encenderlo al quemar 5 fuegos, 5 fuegos a la vez. No hornee el carbón hasta que se vuelva transparente y caliente. rápidamente, esto contaminará fácilmente la comida. Deje que el carbón se queme por completo y luego use las pinzas para quemarlo en una capa de fuego de 1,5 a 2 cm de espesor. >Asar: Coloque las brochetas de comida en la estufa, unte directamente la carne y las costillas con aceite (cepille ambos lados) y cocínelas a la parrilla, dándoles la vuelta con el tiempo. Las brochetas parecerán burbujas de aceite y el color cambiará. blanco y amarillo, lo que significa que el pollo se debe asar hasta que haga un sonido de fritura. Las alitas de pollo se deben asar hasta que se doren, y las piernas de pollo se deben untar con aceite y asar con un cuchillo hasta que se doren. no hay sangre en el interior, significa que está maduro. El tiempo de asado depende del tamaño del fuego y del tipo de brochetas, pero no se debe quemar mientras se hornea. Cuando la comida esté cocida, espolvorear con polvo picante y comino. O enharinar con aceite y asar ligeramente.
Las verduras se deben ensartar en el fuego, luego agregar la harina vegetal, untarlas con aceite y hornear hasta que estén suaves y doradas. chile en polvo y comino, untar con aceite y asar unos segundos, luego ya puedes comer.
Si también te gusta la barbacoa, debes prestar más atención a los puntos anteriores. 4. . ¿Qué debes comer después de la barbacoa?
1. Beber yogur
Beber yogur después de la barbacoa no engordará. Las bacterias del ácido láctico contenidas en el yogur pueden aumentar los beneficios. Las bacterias en los intestinos y promueven la digestión. Ayuda a descomponer el exceso de grasa. Después de comer barbacoa, el cuerpo consume demasiadas calorías. Beber yogur no solo puede prevenir la acumulación de grasa, sino que también ayuda a perder peso. Plátanos
Comer plátanos después de la barbacoa no te hará ganar peso. Los plátanos no solo ayudan a inhibir los carcinógenos contenidos en la barbacoa, sino que también ayudan a aliviar el estreñimiento y favorecen la eliminación de toxinas en el cuerpo. Al mismo tiempo, también ayudan a acelerar la peristalsis gástrica. Quemar más calorías y ayudar a perder peso.
3. Beber jugo de apio
Beber jugo de apio después de la barbacoa no engordará. Asar a la parrilla también ayuda a limpiar el estómago.
El jugo de apio es rico en fibra, que puede acelerar la peristalsis intestinal, ayudar a desintoxicar y ayudar a limpiar la grasa en los intestinos.
4. Bebe té verde
Beber té verde después de la barbacoa no engorda. El té verde puede ayudar a descomponer las toxinas hasta cierto punto y también ayudar a evitar que el cuerpo se enoje después de comer barbacoa. Beber té verde no solo ayuda a eliminar las toxinas acumuladas del cuerpo, sino que también ayuda a eliminar la grasa, previniendo eficazmente la obesidad después de comer barbacoa.
5. Bebe té de cebada
Beber té de cebada después de la barbacoa no engorda. El té de cebada puede ayudar a promover la secreción de jugo gástrico y ayudar eficazmente a la digestión después de comer barbacoa. Además, el té de cebada también puede favorecer la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión y consumir más energía.