Colección completa de nombres de cafés
La palabra "Espresso" proviene de la palabra italiana "rápido" porque el espresso italiano se prepara y se entrega muy rápidamente. El espresso gotea lentamente del filtro como miel tibia, de color marrón rojizo oscuro, con un contenido de crema del 10% al 30%. La preparación de espresso se puede definir mediante las cuatro M: Macinazione representa el método correcto de molienda para mezclar el café; Miscela es una mezcla de café; Macchina es la máquina que hace espresso y Mano representa la competencia de la máquina de café. Sólo cuando se domina con precisión cada elemento de estas cuatro M, el café preparado puede ser el mejor.
A la hora de beber espresso, con solo darle un sorbo, rápidamente nos impresionaremos por su rico sabor y aroma. Ésta es la diferencia entre el espresso y otros cafés. El aroma y la concentración son dos medidas para determinar si el espresso sabe bien o no.
Cappuccino (Cappuccino)
El capuchino es otro tipo de espresso que contiene un 50% de leche al vapor y un 50% de leche espumosa. También se puede decir que contiene 1/3 de espresso, 1/3 de leche al vapor y 1/3 de leche espumosa. Sin embargo, también depende de la persona que prepara el café. En muchos lugares se utiliza más leche al vapor y menos espuma.
Este tipo de café se parece al turbante que llevaban los monjes italianos, por eso se le llama capuchino (café con crema). Agregue una ramita de canela y jugo de limón para obtener un perfil de sabor complejo.
El llamado capuchino seco hace referencia a un método de preparación con más espuma de leche y menos volumen de leche. El café tiene un sabor más fuerte que la leche y es adecuado para personas con gustos fuertes. Cuando se trata de capuchino húmedo, se refiere al método de hacer más leche con menos leche. El sabor lácteo domina el fuerte sabor del café, lo que lo hace adecuado para personas con gustos ligeros. Un capuchino húmedo tiene un sabor similar al popular café con leche. En términos generales, el capuchino tiene un sabor más fuerte que el café con leche. Si el sabor es más fuerte, puedes pedir capuchino o capuchino seco. Si no está acostumbrado al fuerte sabor del café, puede pedir un café con leche o un capuchino húmedo.
Método de preparación: Precalentar el café frito, verterlo en una taza pequeña de café, agregar 2 cucharadas de azúcar, agregar 1 cucharada de crema para que flote encima, verter jugo de limón o jugo de naranja, usar una ramita de canela. en lugar de una cuchara, insértelo en la taza.
Café Blue Mountain (Montaña Azul)
El famoso café se caracteriza por su origen. Tanto el clima como el suelo provocan en última instancia cambios sutiles en el sabor del café. La isla tropical de Jamaica tiene excelentes condiciones para el cultivo de café. La mayor parte de la isla está cubierta por montañas, incluidas las Montañas Azules, que son los tramos más altos de la isla. La región de las Montañas Azules es una tierra fértil con una combinación perfecta de clima cálido, lluvias abundantes y gran altitud. A casi 7.500 pies sobre el nivel del mar, la producción de café se encuentra entre las más altas del mundo.
Hay tres grados de café en la región de Blue Mountain de Jamaica: café Blue Mountain, café en grano Jamaican High Mountain Supreme y café en grano Jamaican Premier. Entre ellos, el café Blue Mountain y el café alpino se dividen en dos grados. La calidad de arriba a abajo es: Blue Mountain No. 1, Blue Mountain No. 2, Alpine No. 1, Alpine No. 2 y café jamaicano. El café que generalmente se cultiva entre 457 metros y 1524 metros sobre el nivel del mar se llama café de Montaña Azul. El café cultivado entre 274 y 457 metros sobre el nivel del mar a menudo se considera el mejor grano de café de Jamaica, y el precio del café Blue Mountain es varias veces mayor que el del café de alta montaña.
El café no es originario de Jamaica. Los granos de café fueron traídos a la isla por el gobernador en 1728. El café Blue Mountain tiene un sabor muy puro y dulce. Su sabor es suave, fuerte y delicado; el café Blue Mountain puro tiene un sabor ligero y una rica fragancia, pero tiene un sabor muy suave y delicado y es el mejor entre los cafés. Debido a su estrecha zona geográfica, la producción de café Blue Mountain también es muy limitada y, en ocasiones, difícil de obtener.
Latte (Latte)
Se trata de una taza de espresso con leche. En algunas cafeterías el café tendrá un poco de espuma encima. Tiene menos espuma que un capuchino.
El café espresso se añade con alta concentración de leche caliente y leche espumosa, conservando el ligero aroma y dulzor del café. Exuda un rico y encantador aroma a leche fresca y es suave en boca. Es el favorito de muchas chicas.
La proporción de café, leche y espuma de leche en un café con leche es de 1:8:1, por lo que se puede decir que es una taza de café sin ningún agobio. Puedes beberlo con el calor de. la leche, como una taza de café con leche, pero sabe a café cuando bebes leche.
Si a la leche caliente le añades un poco de espuma de leche fría, se convierte en un café con leche americano.
El café con leche americano de Starbucks se elabora así: espresso en la parte inferior, leche calentada a 65 ~ 75 ℃ en el medio y, finalmente, una capa de espuma de leche fría que no supera el medio centímetro.
Café Mendeling (Mendeling)
El caballero del café - Sumatra Mandining: Mandining es un grano de café de alta calidad cultivado en mesetas y montañas a una altitud de 750 ~ 1500 m, que simboliza. el espíritu indomable y perseverante. Representa una especie de masculinidad y sabe a océano y ríos abundantes y desenfrenados, lo que fascina a los hombres.
Es el café más representativo de Sumatra; tiene un olor suave, acidez moderada, rico dulzor y sabor intrigante. Adecuado para tuestes oscuros y rico aroma. Este es el mejor café producido en Indonesia.
Café de Viena (Viena)
El “Café de Viena” es el café más famoso de Austria Fue inventado por un cochero llamado Ein Schuberner. Quizás por esta razón hoy en día la gente se refiere a veces al café vienés como "un carruaje de un solo caballo". Encanta a personas de todo el mundo con su rica crema y su dulce sabor a chocolate. La crema batida blanca como la nieve, espolvoreada con arroz de colores, se ve muy hermosa; ¡beber café caliente con jarabe de chocolate dulce y crema batida fría es aún más único!
Este café vienés tiene una forma única de beber. No es necesario revolver, comienza con glaseado frío, siéntete cómodo, luego bebe café caliente y finalmente siente el dulzor del azúcar, hay tres sabores diferentes.
El café vienés se elabora un poco como el café moca americano. Primero espolvorea una fina capa de azúcar o azúcar de roca fina en el fondo de la taza de café caliente y húmeda, luego vierte el café negro caliente y espeso en la taza y finalmente decora la superficie del café con dos cucharadas de nata fresca fría. Una taza de café vienés clásico está así.
Café ruso (café ruso)
El café ruso, también llamado mogagaba caliente, tiene un fuerte sabor a café.
Forma de preparación: Calentar al fuego el café frito, el chocolate derretido, el cacao, la yema de huevo y una pequeña cantidad de leche, remover uniformemente, añadir 1 cucharadita de azúcar, remover uniformemente, verter en la taza y agregue Float 1 cucharada pequeña de crema encima y corte un poco de chocolate en polvo para decorar.
Café Turco (Turkish Coffee)
Hay un proverbio en Turquía: "Bebe una taza de café turco y recuerda tus cuarenta años de amistad". Lo puedes leer en todas partes del mundo. calles de Turquía Algunas de las tiendas con carteles que dicen "café" incluso tienen una pequeña taza de café pintada y el borde de la taza parece estar humeando.
Después de tomar café, los turcos siempre miran los restos de café en polvo que quedan en el fondo de la taza para entender su suerte del día.
El café turco no se destila ni se elabora. En cambio, se utiliza café turco en polvo muy fino, se le añade agua fría y se cuece lentamente con una cuchara pequeña y larga hasta que hierva, lo que produce tazas de café amargo y fuerte. café espumoso. Los turcos inteligentes saben que un café tan fuerte es perjudicial para la salud, por eso las tazas y platos de porcelana que utilizan son muy pequeños, aproximadamente la mitad de la capacidad de las tazas de café comunes.
Método de preparación: Vierta café frito finamente molido, canela y otras especias en un recipiente con leche, revuelva uniformemente, luego vierta en una olla, agregue agua y hierva 3 veces, retire del fuego. Una vez que el polvo se haya asentado, vierte el líquido claro en la taza y agrega lentamente el jugo de naranja y la miel.
Café de Colombia (Colombia)
Producido originalmente en Colombia, los granos de café tostados liberarán un aroma dulce y tendrán las buenas características de amargor ácido, dulce y moderado. Debido a su concentración adecuada, se utilizan a menudo en mezclas de café premium.
El café colombiano tiene una experiencia amarga. Lo astringente es como la vida, pero lo amargo es una necesidad de la vida. El último aroma en la lengua es un completo recordatorio del pasado. La amargura es dolor, la pureza es calmante y la fragancia final se convierte en victoria espiritual.
El café colombiano es uno de los pocos productos individuales en el mundo que se vende bajo su propio nombre. En términos de calidad, ningún otro café es tan apreciado por los bebedores de café. También tiene un bonito nombre, "Café Esmeralda".
El café mundial se divide en dos series, una es el café "duro" representado por Brasil, que tiene un sabor fuerte; la otra es el café "suave" representado por Colombia, que es ligero y fragante. La diferencia radica en la altitud del lugar de origen y la forma de cultivo. Brasil cultiva café extensivamente en suelos rojos montañosos, mientras que Colombia cultiva café intensivamente en suelos negros montañosos.
El café colombiano a menudo se describe como de sabor suave. Entre todos los cafés, tiene el mejor equilibrio, un sabor suave y terso y se puede beber en cualquier momento.
Ha ganado elogios incomparables con otros cafés: se le conoce como "oro verde".
Café de Brasil (Santos)
Brasil es el mayor productor de café del mundo. El café que produce tiene un sabor suave, ligeramente ácido y ligeramente amargo, y es un representante del café neutro. La acidez y el amargor se pueden atenuar tostando. El tueste medio tiene un aroma suave y un sabor moderado, mientras que el tueste oscuro tiene un fuerte sabor amargo. Es una variedad indispensable para mezclar café suave.
Seleccionado de Brasil, que es rico en granos de café, tiene un rico sabor amargo. Con el sabor agridulce del café, es muy suave en boca y tiene un leve aroma a hierba. El aroma es ligeramente amargo, dulce y suave, y el regusto puede hacer que la gente se sienta cómoda.
60cc de espresso tostado oscuro; 20 g de azúcar, añadir a la taza el azúcar y el café. Este es un café típico brasileño. Pon suficiente azúcar en una taza pequeña y bébelo directamente sin revolver, así podrás disfrutar del dulzor final del café cuando lo termines.
Café estilo Nápoles
El café de Nápoles es un café matutino muy amargo y caliente. Los jóvenes en Estados Unidos prefieren llamarlo café del amanecer. Modo de preparación: Verter el café frito en una taza, luego colocar una rodaja de limón en la superficie y beber alejado de la luz.
Café Mamba (Mandolina Brasil)
Los granos de café brasileño + los granos de mandolina de Indonesia se combinan en una proporción del 50%/50%.
La mandenina, que tiene buen amargor y aroma, combina perfectamente con los suaves granos de café brasileño. La profundidad de tueste es moderada, la fragancia es deliciosa y la fuerza es plena. Para los amigos del café a quienes no les gusta la acidez y temen el sabor amargo, este café es sin duda la opción más adecuada
Café de Borgoña (Borgoña)
La Borgoña francesa es el hogar del tinto vino. El vino tinto que se produce allí tiene un color brillante y un sabor delicioso. El café de Borgoña es un estilo de café muy elegante con un toque de vino.
Los franceses aman el vino tinto más que los rusos el vodka, y los brasileños aman el café. No quieren que el vino tinto se mezcle con otras cosas. El café de Borgoña es un café elegante que combina vino tinto y café. Estoy pensando que este café debería ser diseñado por los románticos franceses, porque su proceso de producción está lleno de romance rojo. Primero revuelva la nata fresca y el vino tinto y luego bata hasta obtener espuma. Una vez que lo termines, descubrirás que la espuma de leche roja es única, sutil pero llena de provocación. Después de que la taza esté tibia, agregue un poco de vino tinto en el fondo, luego agregue café y azúcar (el café es espresso) y finalmente agregue espuma roja. Una romántica taza de café de Borgoña está lista.
El café de Kenia
es un café representativo que se cultiva en las tierras altas africanas. AA representa su grado, el grado más alto. Sus granos de café son gruesos y redondos, de sabor fuerte y de buena calidad. Generalmente están ligeramente tostados. Beber un vaso de Kenia por la mañana tiene un efecto refrescante.
El norte de Kenia limita con Etiopía, origen del cafeto Arábica, pero el cultivo del café no se inició hasta principios del siglo XX. En el siglo XIX, los misioneros introdujeron árboles de Arábica desde Yemen, pero no se plantaron en grandes cantidades. No fue hasta 1893, cuando se introdujeron antiguas semillas de café "Borbón" desde Brasil, que comenzó el cultivo de café a gran escala. En otras palabras, el café de Kenia es actualmente originario de Brasil. Los frijoles de Kenia tienen un sabor debido a las diferencias en el agua, el clima y los métodos de procesamiento.
Café hawaiano (Kona)
Los granos de café Kona producidos en Hawaii tienen la apariencia más perfecta y los frutos son extremadamente regordetes y brillantes. El café tiene un sabor rico y fragante, con especias de canela y una acidez moderadamente equilibrada.
El café cultivado en los volcanes del oeste de Hawái es la única variedad de café producida en Estados Unidos. Tiene un rico sabor, rico aroma, fuerte acidez y sabor especial. La calidad es bastante estable y es uno de los recuerdos imprescindibles para los turistas que visitan Hawái.
El auténtico café Kona es realmente algo raro y no fácil de encontrar. El mejor café de Kona viene en tres grados: Grand Cru, Grand Cru y First Class. Este café de tercera calidad se produce tanto en condiciones naturales como de finca. La mayoría de los cafés del mercado actual que se llaman a sí mismos "Kona" contienen menos del 5% de café Kona hawaiano genuino. Otro excelente café hawaiano se puede encontrar en los Estados Unidos en KaiFarms.
Café Irlandés (Café Irlandés)
El café irlandés es un tipo de café que se parece al vino y al café. Las materias primas son whisky irlandés y granos de café, tazas de café especiales, métodos de cocción especiales, serios y persistentes, antiguos y sencillos.
Al exclusivo café expreso se le añade whisky, azúcar y crema fresca, de modo que el aroma del café expreso se realza más claramente con el whisky y se mezcla con la crema fresca, creando una textura suave, dulce y deliciosa. sabor amargo.
Fuego de carbón
Es un tipo de café muy tostado con sabor a quemado, amargo y sin ácidos. Los granos de café son aceitosos y muy adecuados para café presurizado con vapor. El café con carbón es conocido como el café más amargo del mundo. Ya sabes, el sabor amargo ha sido la "señal de atención y la memoria básica" del gusto humano durante mucho tiempo. En cuanto al aroma único del café que ahora llaman los bebedores de café, su distribución de "cuatro sabores y un aroma" se basa originalmente en la acidez y el amargor. En este sentido, el minucioso "amargor" del café tostado al carbón ha conquistado sin querer a medio mundo.
Café con crema helado
El café con crema helado, sin hielo, es helado. Este artículo presenta cómo los estadounidenses usan el café para hacer hielo para beber.
Método de preparación: Añade cubitos de hielo hechos de café en un vaso, vierte la leche hervida con azúcar y vierte lentamente el café helado desde arriba. En este momento se divide la leche y el café en dos capas. Agrega espuma de leche a la capa superior y espolvorea un poco de canela en polvo para decorar.
Café licuado
Mezcla partes iguales de café y leche para crear un café con leche al estilo vienés.
Forma de preparación: Primero añadir un poco de café frito a la taza, verter la misma cantidad de leche en la lechera, hervir a fuego lento y espumar.
No verter la nata sobre el café hasta que desaparezca la espuma.
Pond Coffee
Pond Coffee, también conocido como Rose Coffee, es uno de los cafés elegantes más populares de Francia. Conocido por su creatividad única y su hermosa forma, es especialmente adecuado para parejas que beben solas o disfrutan de la belleza de la soledad. Suspendidos en medio del café hay unos pétalos de rosa brillantes, rojos como la nieve y hermosos. También puedes poner una rosa con crema en la taza. Pero recuerda que el color debe ser brillante para crear un fuerte contraste. Este tipo de café tiene un sabor suave y rico, muy adecuado para beber después de las comidas y en horarios habituales.
Método de preparación: Vierta 2/1 taza de miel, agregue café caliente, 1 taza esté llena al 80% y finalmente agregue leche fresca. Primero agrega paquetes de azúcar a la taza, luego vierte café caliente durante 8 minutos, agrega una capa de crema fresca encima y finalmente agrega 2 pétalos de rosa.
Café Herbalan Macchiato
El café italiano es realmente como "cien flores floreciendo", y las flores de Herbalan y Macchia ya han florecido. La traducción literal del nombre de Herbalife es "café con crema fresca". En las cafeterías italianas en general, el café Herbalife se sirve en tazas de cristal, por lo que se puede ver claramente la interfaz entre la crema fresca y el café. Debido a que la crema fresca en sí tiene un ligero dulzor, generalmente se recomienda no agregar azúcar al beberla.
Siempre que añadas la cantidad adecuada de crema batida a tu espresso, podrás terminar fácilmente una taza de Herbalife. La crema blanca y fresca flota suavemente sobre el café oscuro, como un loto blanco que emerge del barro pero no está manchado. Su sabor es insoportable. En el espresso, sin añadir nata fresca ni leche, basta con añadir dos cucharadas de espuma de leche espesa y suave para formar una taza de macchia. A diferencia de Herbalife, si quieres disfrutar de un delicioso macchiato, debes beberlo de un trago.
Royal Coffee (Royal)
Francia siempre ha sido famosa por sus cafés y, naturalmente, hay varios cafés representativos. El primero es el noble café real. Esta obra maestra fue inventada por un emperador acostumbrado a luchar. Por cierto, ¡él es Napoleón, el emperador del Imperio francés! No le gusta el sabor de la leche. Lo que le gusta es el orgullo de Francia: ¡el brandy! Mezcló su café con licor. La característica más importante de este café es beberlo.
Para utilizarlo es necesario encender al fuego el brandy y los terrones de azúcar. Cuando la llama azul baila con el aroma del brandy y los terrones de azúcar, combinado con el fuerte aroma del café, el amargor es ligeramente dulce, presentando perfectamente el orgullo y el romance de Francia.
Consejos: Utiliza una cuchara de café royal para colocar el borde de la taza en posición horizontal, ponle terrones de azúcar, moja los terrones de azúcar con brandy, enciéndelo, luego remueve y bebe.
Café Mocha (Mocha)
Mocha es un puerto en Yemen. Yemen está situado en el suroeste de Asia, en el extremo sur de la Península Arábiga, y es un importante productor de café.
Actualmente el café producido en Yemen es el mejor, seguido por el café Mocha de Etiopía, tiene una lubricidad que va de suave a fuerte, excelente dulzor, sabor único y sabor a chocolate; Señora y es un café. Un café puro único.
La taza pequeña de café moca tiene un fuerte sabor neoyorquino.
Método de preparación: Agrega 20 ml de sirope de chocolate y café frito a la taza, revuelve bien, agrega 1 cucharada de crema para que flote encima, pela un poco de chocolate en polvo para decorar y finalmente agrega unas ramitas de canela.
Swiss Mocha (café Wicklanna), moca con leche fresca y sirope de chocolate, además de nata fresca y chocolate.
Café mediterráneo
El café mediterráneo es una mezcla de café, sirope de chocolate y diversas especias. La mezcla de especias se asemeja a las características multiculturales del Mediterráneo, la naturaleza salvaje de los nómadas del norte de África, la larga historia de Asia occidental y Arabia y la alegre personalidad de los europeos del sur de China. Por eso, si quieres crear un ambiente especial en un día especial, el café mediterráneo es la elección perfecta para ti.
Las especias necesarias para el café mediterráneo son complejas. Si te gusta el sabor de la mezcla de especias, deberías probar esta combinación. También puedes omitir las otras especias si solo te gustan una o dos.
Primero, salteamos en una sartén las semillas de hinojo, los brotes de clavo, la canela en polvo y el cardamomo. En este momento, tu cocina se llenará de un olor psicodélico y no podrás evitar admirar el mágico efecto estimulante de estas plantas asiáticas sobre los nervios humanos. Luego ponga el almíbar de chocolate en la olla y mézclelo con las especias, lo que volverá a crear un sabor dulce. Finalmente vierta una taza de café solo y caliéntelo por un rato; La temperatura no debe ser demasiado alta, alrededor de 90 ℃. Cuando el café esté casi hirviendo, retira la olla del fuego y viértelo en una taza mientras aún está caliente.
Café Mocha y Menta
Café Mocha y Menta: "Vierta café tibio sobre glaseado frío". La helada helada flota y se convierte en una crema fría y dulce. El café de abajo está caliente. Es muy divertido mantenerlos a diferentes temperaturas sin revolverlos. Este es el café con chocolate y menta que les gusta a los estadounidenses. El sabor a menta y el café se mezclan y preparan en proporción.
Forma de preparación: añadir 20g de chocolate, café frito, 1 cucharada de menta blanca, añadir 1 cucharada de nata para que flote por encima, cortar un poco de chocolate en polvo y finalmente decorar con una hoja de menta.