¿Cuáles son las ventajas y desventajas de beber agua de ajo?
El ajo es rico en nutrientes: por cada 100 gramos, contiene 69,8 gramos de agua, 4,4 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa, 23,6 gramos de carbohidratos, 5 mg de calcio, 44 mg de fósforo, 0,4 mg de hierro y 3 mg de vitamina C.
Además, también contiene oligoelementos como tiamina, riboflavina, niacina, alicina, citral, selenio y germanio. Contiene aproximadamente un 0,2% de aceite volátil. El componente principal del aceite es la alicina, que tiene un efecto bactericida. Se produce por la hidrólisis de la aliina contenida en el ajo por la acción de la aliasa. También contiene una variedad de compuestos de tioéter compuestos de grupos alilo, propilo y metilo. ?
El ajo contiene "allinamina", que es muchas veces más beneficiosa para el cerebro que la vitamina B. Deje que los niños coman más cebollas y ajo en horarios habituales, lo que puede hacer que el crecimiento y desarrollo de las células cerebrales sea más activo.
El ajo es de naturaleza cálida y de sabor picante; penetra en los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones. Los pacientes con deficiencia de yin e hiperactividad del fuego y gastritis crónica y úlceras deben tener cuidado al tomarlo. El uso externo puede causar enrojecimiento, ardor y ampollas en la piel, por lo que no debe usarse por mucho tiempo. Las personas con alergias cutáneas deben usarlo con precaución. .
El ajo tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios, puede proteger el hígado, regular el azúcar en sangre, proteger el sistema cardiovascular, resistir la hiperlipidemia y la arteriosclerosis y resistir la agregación plaquetaria. Los expertos en nutrición han descubierto que el extracto de ajo tiene efectos antitumorales y recomiendan comer de 3 a 5 gramos de ajo crudo todos los días. ?[9]?
Aunque el ajo tiene la función de matar insectos, desintoxicar, disipar el frío y fortalecer el estómago, su naturaleza es un producto húmedo y caliente, también es irritante y puede irritar el hígado, los pulmones. , estómago y ojos Si sufre de pacientes con calor del hígado o hepatitis, aquellos con fuego severo del bazo y del estómago, o aquellos con dolor o inflamación en los ojos deben evitarlo. Comer demasiado ajo dañará el bazo, los pulmones, el hígado, los oídos, la flema y la tos.
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d6ca7bcb0a46f21f818b9c55f8246b600c33ae7d"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d6ca7bcb0a46f21f818b9c 55f82 46b600c33ae7d?x - bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/d6ca7bcb0a46f21f818b9c55f8246b600c33ae7d"/>
Información ampliada:
ajo Métodos de conservación
Existen muchos métodos de almacenamiento para el ajo. Dependiendo del propósito y las condiciones de almacenamiento, se pueden utilizar métodos como colgar, apilar, enterrar, almacenar por radiación y almacenar con tratamiento químico. La introducción específica es la siguiente.
① Método de colgado: Al cosechar ajos se debe seleccionar estrictamente los ajos que se van a colgar, retirar aquellos que sean demasiado pequeños, tengan tallos y hojas podridos, estén dañados y húmedos, para luego esparcirlos. La tierra se seca al sol. Suave y amarilla, la piel del ajo se ha secado. Finalmente, seleccione de 50 a 100 cabezas de ajo del mismo tamaño y trencéelas, cuélguelas bajo el alero de un lugar fresco, ventilado y a prueba de lluvia, déjelas secar al aire y guárdelas.
② Método de almacenamiento: después de cosechar el ajo, retire los dientes sueltos, las cabezas de ajo comidas por insectos, enmohecidas y dañadas para evitar que se pudran con la lluvia. En aproximadamente una semana se llevará a cabo la segunda liberación. Repita esto dos veces para secar todo el ajo, luego transfiéralo a un lugar ventilado en el interior, apílelo en un almacén o en una canasta de bambú grande, manténgalo en condiciones frescas y con poca humedad, y revíselo con frecuencia.
/baike.baidu.com/item/%E5%A4%A7%E8%92%9C/159179?fr=aladdin#6_6"target="_blank"title="Enciclopedia Baidu-Ajo" >Enciclopedia Baidu-Ajo