8 platos saludables que debes pedir al comer estofado picante
Según Xun Xiaolin, experto en nutrición clínica del * * * Hospital General y miembro experto del Comité Profesional de Nutrición Alimentaria de la Asociación de Cocina China, los ingredientes principales de la olla picante son carne, verduras , frijoles, bacterias, etc. Desde una perspectiva nutricionalmente equilibrada, la proporción entre carne y platos vegetarianos debe ser de aproximadamente 1: 3 a 4, es decir, para un bocado de carne, es necesario comer de 3 a 4 bocados de platos vegetarianos.
Xun Xiaolin dijo que además de elegir los ingredientes según su propio gusto, ocho platos son la primera opción, que no solo pueden complementar varios nutrientes, sino que también tienen el efecto de mejorar la salud y la pérdida de peso.
Yuba: Es el campeón nutricional entre los productos de soja, y su contenido nutricional es superior al de otros productos de soja. Tiene las funciones de complementar el calcio, fortalecer el cerebro, prevenir la arteriosclerosis, proteger el corazón y reducir los niveles de colesterol. Aunque la yuba tiene un alto valor nutricional, es mejor que las personas con nefritis e insuficiencia renal coman menos, de lo contrario agravará la afección. Los pacientes con gota también deben tener cuidado con su dieta;
El Konjak es un alimento alcalino. Para las personas que comen muchos alimentos de origen animal, comer konjac puede lograr el equilibrio ácido-base de los alimentos. Tiene múltiples funciones como reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre y reducir la presión arterial. Además, el konjac puede expandirse hasta 100 veces su tamaño después de ingresar al cuerpo. La fibra altamente absorbente de agua ayuda a controlar el apetito, mantener la forma del cuerpo y prevenir el estreñimiento. Es el alimento de primera elección para las personas que hacen dieta.
Hongo negro: Las investigaciones médicas han descubierto que consumir de 5 a 10 g de hongo negro todos los días tiene un efecto antiagregante plaquetario equivalente a tomar una pequeña dosis de aspirina todos los días, por lo que el hongo negro se llama aspirina alimentaria. El hongo negro es el alimento con mayor contenido en hierro. Para las personas con anemia por deficiencia de hierro, el hongo negro es un tónico natural. Además, el hongo negro es rico en celulosa y un tipo especial de colágeno vegetal, que puede promover la peristalsis gastrointestinal, prevenir el estreñimiento y facilitar la eliminación y descarga oportuna de sustancias tóxicas en el cuerpo, previniendo así cánceres del sistema digestivo como el cáncer de recto.
Cabe recordar que el hongo negro tiene el efecto de favorecer la circulación sanguínea y la anticoagulación, y las personas con enfermedades hemorrágicas y las mujeres embarazadas no deben comer más.
Kelp: Contiene calcio, fósforo, hierro, vitamina B y otros nutrientes, y tiene efectos terapéuticos sobre la diuresis, reduciendo la hinchazón, hidratando los intestinos y anticancerígenos. Combinado con melón de invierno, no solo puede aliviar el calor, sino también ayudar a perder peso. El quelpo contiene una gran cantidad de fibra dietética, lo que puede aumentar la saciedad de las personas obesas. Tiene un contenido de grasa extremadamente bajo y pocas calorías, lo que lo convierte en un alimento ideal para perder peso. Además, las algas marinas son ricas en selenio, que puede eliminar eficazmente los radicales libres y así retrasar el envejecimiento.
Aunque las algas tienen muchos beneficios, los pacientes con hipertiroidismo deben intentar no comerlas porque el contenido de yodo en las algas agravará la afección.
Setas: Los alimentos con setas son un tesoro de vitaminas B naturales y contienen una gran cantidad de fibra y proteínas de alta calidad, ambas necesarias para las personas que adelgazan. Además, los alimentos con champiñones tienen muy pocas calorías y grasas, por lo que no tienes que preocuparte por “engordar” al comer alimentos con champiñones. En particular, los hongos shiitake tienen efectos embellecedores y antienvejecimiento porque contienen proteínas, vitamina B, calcio, fósforo, hierro, selenio y otros nutrientes beneficiosos para la salud humana y que pueden nutrir la piel.
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