¿Cuáles son los tabúes sobre comer pato macho?

La carne de pato es rica en nutrientes y es especialmente indicada para su consumo en verano y otoño. No sólo puede complementar el exceso de nutrientes sino también eliminar las molestias provocadas por el calor.

El pato tiene un alto valor nutricional. El contenido de proteínas de la carne de pato es de aproximadamente 16 a 20, que es mayor que el de la carne de cerdo (13,3), y el contenido de grasa (19,7) es menor que el de la carne de cerdo (37). La carne de pato contiene más vitaminas del grupo B y vitamina E, y es rica en potasio, hierro, cobre, zinc y otros elementos. El contenido de minerales y vitamina A en los huevos de pato también es mayor que el de los huevos. Los patos están llenos de tesoros. La carne de pato es dulce, salada y fresca, y tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuado para vaporización de huesos, agotamiento por calor, dificultad para orinar, espermatorrea, menstruación irregular en mujeres, etc. El pato sedoso tiene un gran valor medicinal y puede aliviar síntomas como los sofocos y la tos en pacientes con tuberculosis. El pato viejo puede reponer la deficiencia y nutrir el yin, lo que es beneficioso para quienes padecen enfermedades crónicas o vomitan sangre debido a la fatiga. Las personas con boca y labios secos pueden aliviarse y las personas con deficiencia de yin y fiebre pueden aliviarse. La sangre de pato tiene las funciones de nutrir la sangre, eliminar el calor y desintoxicar. Los huevos de pato tienen la función de nutrir el yin y reponer las deficiencias, eliminar el calor e hidratar la sequedad.

Aunque el pato es rico en nutrientes, también debes prestar atención a:

① La carne de pato ahumada y asada no es apta para el consumo a largo plazo, porque después del procesamiento, el benzopireno puede ser producido, que es cancerígeno.

②La carne de pato es un alimento graso y no se debe consumir en exceso. Especialmente las personas con obesidad y arteriosclerosis deberían comer menos.

③ Los pacientes resfriados no deben comer. Las personas resfriadas deben comer polvo picante en lugar de comida, pero comer patos y comida malvada puede hacer que el resfriado persista y sea difícil de curar.

④ Los pacientes con enteritis crónica deben utilizarla con precaución, porque la carne de pato es dulce y salada, resbaladiza y rica en aceite, lo que puede agravar la enteritis y la diarrea.

A continuación te explicamos cómo hacer varios patos: