¿Cuáles son los tabúes sobre comer pato macho?
El pato tiene un alto valor nutricional. El contenido de proteínas de la carne de pato es de aproximadamente 16 a 20, que es mayor que el de la carne de cerdo (13,3), y el contenido de grasa (19,7) es menor que el de la carne de cerdo (37). La carne de pato contiene más vitaminas del grupo B y vitamina E, y es rica en potasio, hierro, cobre, zinc y otros elementos. El contenido de minerales y vitamina A en los huevos de pato también es mayor que el de los huevos. Los patos están llenos de tesoros. La carne de pato es dulce, salada y fresca, y tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuado para vaporización de huesos, agotamiento por calor, dificultad para orinar, espermatorrea, menstruación irregular en mujeres, etc. El pato sedoso tiene un gran valor medicinal y puede aliviar síntomas como los sofocos y la tos en pacientes con tuberculosis. El pato viejo puede reponer la deficiencia y nutrir el yin, lo que es beneficioso para quienes padecen enfermedades crónicas o vomitan sangre debido a la fatiga. Las personas con boca y labios secos pueden aliviarse y las personas con deficiencia de yin y fiebre pueden aliviarse. La sangre de pato tiene las funciones de nutrir la sangre, eliminar el calor y desintoxicar. Los huevos de pato tienen la función de nutrir el yin y reponer las deficiencias, eliminar el calor e hidratar la sequedad.
Aunque el pato es rico en nutrientes, también debes prestar atención a:
① La carne de pato ahumada y asada no es apta para el consumo a largo plazo, porque después del procesamiento, el benzopireno puede ser producido, que es cancerígeno.
②La carne de pato es un alimento graso y no se debe consumir en exceso. Especialmente las personas con obesidad y arteriosclerosis deberían comer menos.
③ Los pacientes resfriados no deben comer. Las personas resfriadas deben comer polvo picante en lugar de comida, pero comer patos y comida malvada puede hacer que el resfriado persista y sea difícil de curar.
④ Los pacientes con enteritis crónica deben utilizarla con precaución, porque la carne de pato es dulce y salada, resbaladiza y rica en aceite, lo que puede agravar la enteritis y la diarrea.
A continuación te explicamos cómo hacer varios patos: