¿Cuáles son los alimentos estofados especiales de Sichuan?

Las verduras estofadas generalmente se pueden dividir en tres categorías: estofado rojo, estofado amarillo y estofado blanco. El estofado de Sichuan es el más común en el país, siendo el estofado rojo el ingrediente principal y el de mejor sabor. Los representantes más conocidos de los platos estofados de Sichuan incluyen: costillas de cerdo Liao, Xiangyafang, leyenda del pollo Bangbang, pollo Ziyan Baiwei, verduras estofadas Wanchun, comida estofada Zuixiang Sichuan, Koufuji, salsa estofada Bashiguan, salsa estofada con imagen Chengdu, pato dulce estofado con verduras estofadas. , etc.