Pruebe la fragante temporada de Sophora japonica y vea cómo comer Sophora japonica en el antiguo Zhengzhou.
Es otro año en el que las flores de sophora están fragantes. La Sophora japonica no sólo es hermosa y fragante, sino también un muy buen alimento. En el pasado, había muchas langostas en el casco antiguo y los suburbios del distrito de Guancheng, Zhengzhou. En esta época, a la gente le gusta recoger algunas flores de langosta y volver a disfrutar de una deliciosa comida.
Las flores de Sophora japonica son dulces y ricas en vitaminas y minerales. Además, Sophora japonica es en realidad una medicina tradicional china. Sus funciones principales se pueden resumir en ocho palabras: enfriar la sangre y detener el sangrado; limpiar el hígado y mejorar la vista. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre e hidratar. los pulmones, reduciendo la presión arterial y previniendo los accidentes cerebrovasculares.
La principal forma de comer Sophora japonica en la antigua Zhengzhou es Sophora japonica al vapor y huevos revueltos.
Cocinar al vapor las flores de Sophora japonica incluye los siguientes pasos:
1. Lavar y secar las flores de Sophora japonica y añadir harina seca.
2. Revuelva con las manos y espolvoree harina uniformemente sobre cada flor de Sophora japonica para que la flor de Sophora japonica se distinga.
3. Poner agua en la olla, hervir, poner las flores de sophora en el cestillo y cocinar al vapor durante unos 8 minutos.
4. Viértalo en un recipiente limpio mientras esté caliente, revuelva uniformemente, agregue la pasta de ajo, la cebolla y la pasta de jengibre que previamente han sido machacadas con la pasta de ajo, agregue salsa de soya, aceite de sésamo, azúcar, etc. Según gusto personal, mezclar bien y servir.
El método de elaboración de huevos revueltos con flores de Sophora japonica incluye los siguientes pasos:
50 gramos de flores de Sophora japonica y 4 huevos.
1. Lavar las flores frescas de Sophora japonica, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y dejarlas enfriar para controlar el exceso de humedad.
2. Poner las flores de sófora remojadas en la huevera, añadir un poco de sal y mezclar bien.
3. Calentar el aceite en el wok, verter el líquido del huevo de flor de sophora y sofreír hasta que cuaje.