Medidas de gestión de la seguridad alimentaria de la provincia de Sichuan para escuelas primarias y secundarias

Estas medidas se aplican a la gestión de la seguridad alimentaria de las escuelas secundarias generales, las escuelas secundarias vocacionales y las escuelas de educación obligatoria (en lo sucesivo denominadas escuelas) dentro de la región administrativa de la provincia de Sichuan. La gestión de la seguridad alimentaria en los jardines de infancia se implementará de acuerdo con estas Medidas. La gestión de la seguridad alimentaria escolar debe seguir los principios de prevención primero, control total del proceso, gestión local, implementación escolar y gobernanza social. Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria escolar dentro de sus propias regiones administrativas, el liderazgo unificado, la organización y la coordinación de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria escolar y la respuesta a las emergencias de seguridad alimentaria escolar dentro de sus propias regiones administrativas. regiones, y el establecimiento de un mecanismo de trabajo de gestión de seguridad alimentaria escolar y un mecanismo de intercambio de información para la supervisión del proceso completo de la seguridad alimentaria en las escuelas.

Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior deberían aumentar los fondos necesarios para la seguridad alimentaria escolar y garantizar que las cafeterías escolares cumplan con los requisitos relacionados con la seguridad alimentaria. El departamento de administración educativa y los departamentos de industria escolar son responsables de supervisar y orientar a las escuelas para establecer y mejorar los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, implementar plenamente las principales responsabilidades en materia de seguridad alimentaria, fortalecer la gestión diaria de la seguridad alimentaria y evaluar el trabajo de seguridad alimentaria de las escuelas.

El departamento de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria es responsable de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria escolar y trabaja con los departamentos pertinentes para llevar a cabo la investigación y el manejo de los accidentes de seguridad alimentaria escolar.

Los departamentos pertinentes, como salud, gestión urbana y seguridad pública, son responsables de la gestión de la seguridad alimentaria escolar de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. La escuela cumple con la responsabilidad principal de la seguridad alimentaria e implementa el sistema de responsabilidad principal. El director es la primera persona responsable de la seguridad alimentaria.

El personal de gestión de seguridad alimentaria de la escuela debe realizar las siguientes tareas:

(1) Supervisar a los empleados para que cumplan con los sistemas de gestión de seguridad alimentaria y los procedimientos operativos e implementar responsabilidades laborales;

(2) Organizar a los empleados para que participen en capacitación, evaluaciones e inspecciones de salud sobre conocimientos y habilidades sobre seguridad alimentaria;

(3) Organizar la inspección de calidad de los alimentos comprados, los aditivos alimentarios (en lo sucesivo, alimentos) y productos relacionados con los alimentos, implementar sistemas para solicitar certificados y facturas, conservar muestras de alimentos, etc., y establecer y mejorar archivos de seguridad alimentaria;

(4) Organizar el etiquetado y registro de alimentos no calificados o sospechosos de no calificados y productos relacionados con los alimentos, y organizarlos y registrarlos de acuerdo con la ley. Salir del área de procesamiento de alimentos para su eliminación;

(5) Llevar a cabo una autoinspección de seguridad alimentaria en la escuela, una investigación de riesgos y una rectificación de peligros ocultos. ;

(6) Otras responsabilidades previstas en leyes, reglamentos y normas ministeriales.

Base jurídica:

Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China

Artículo 4 Los productores y operadores de alimentos serán responsables de la seguridad alimentaria de su producción y operación.

Los productores y operadores de alimentos deberán participar en actividades de producción y operación de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, ser responsables ante la sociedad y el público, aceptar las normas sociales. supervisión y asumir responsabilidades sociales.