¿Cuáles son las formas de deshacerse del calor amargo de la calabaza en verano?

1. Melón amargo frío. Escaldalo en agua hirviendo y agrega sal, aceite de sésamo y otros condimentos que más te convengan.

2. Se aceptan melón amargo, huevos revueltos o carne de cerdo desmenuzada. Debido a que el melón amargo es especial, no importa qué vegetales se usen para sofreírlo, solo será melón amargo y otras guarniciones no serán amargas y mantendrán el sabor original. Ésta es la bondad del melón amargo.