¿Cómo hacer muslos de patata, tomate y pollo?
Muslos de pollo
500g
Tomate
100g
Patata
200g
Cebollas
100g
Zanahorias
100g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Cebolletas verdes
Una cantidad adecuada
Energía
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
2 gramos
Vino de cocina
10 ml
Azúcar
5 gramos
Salsa de soja oscura
5 ml
Ocho ángulos
1
Pasos
1. Lavar las piernas de pollo y cortarlas en trozos.
2. Blanquear los muslos de pollo y reservar.
3. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas.
4. Lavar las cebollas y cortarlas en rodajas.
5. Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en trozos de cocción.
6. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla y sofreír el anís estrellado hasta que esté fragante. Agrega los trozos de pollo y sofríe.
7. Añade la cebolla y el jengibre y continúa salteando hasta que los trozos de pollo estén ligeramente dorados y sirve.
8. Retirar el exceso de aceite y sofreír los trozos de tomate.
9. Sofreír los tomates hasta que se hagan puré, añadir la cebolla y sofreír uniformemente.
10. Añade los trozos de pollo frito y revuelve uniformemente.
11. Añade el vino de cocción Laotang y continúa salteando.
12. Añade agua hirviendo y evita el pollo.
13. Añade las patatas y las zanahorias, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
14. Agrega sal y esencia de pollo al gusto y recoge la sopa espesa.