7 formas de hacer alitas de pollo con tu novia de la universidad, amante de la gastronomía
7 formas de hacer alitas de pollo
Alitas de pollo con cola
Métodos
1 Haz un cuchillo sobre las alitas de pollo crudas, úsalo. una cucharada de salsa de soja oscura, dos Marinar con una cucharada de vino de cocción durante al menos dos horas (puedes omitir marinar si tienes poco tiempo, pero es necesario cortarlo con un cuchillo)
2|Poner Agua y rodajas de jengibre en la olla, poner las alitas de pollo en la olla y llevar a ebullición. No las cocines bien, se ve espuma. Cuando esté más larga, apaga el fuego y retira. escurrir con agua tibia y escurrir.
3|Usa fuego lento, pon un poco de aceite en la olla y fríe las alitas de pollo hasta que estén doradas. Una lata de Coca-Cola, una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de salsa de soja oscura, dos cucharadas de salsa de soja ligera, añade media rama de canela para darle más sabor, no es necesario añadir agua,
4| Guise hasta que quede un bol de agua en la sopa, pruebe nuevamente el sabor salado y agregue una pequeña cantidad de sal si es necesario, para que sea menos probable que se cometan errores.
5|Cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, como se muestra en la imagen, casi todo el jugo se cubre con las alitas de pollo y solo quedan unas tres cucharadas de sopa.
Alitas de pollo estofadas en salsa de soja
·Método
1|Enjuague las alitas de pollo con agua, ponga agua fría en la olla para cocinar, agregue las alitas de pollo y vino de cocción, y cocinar por 2 minutos.
2|Cortamos la cebolla de verdeo en gajos y el jengibre en rodajas. Saque las alitas de pollo cocidas, lávelas con agua tibia, escurra el agua y corte la superficie de las alitas de pollo dos veces con un cuchillo para realzar el sabor al cocinar.
3|Mezcla sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y agua en la salsa y mezcla bien. Poner aceite en la sartén. Cuando suba la temperatura del aceite, poner las alitas de pollo con la piel hacia abajo y freír a fuego lento hasta que la piel esté dorada, luego darles la vuelta y freír nuevamente.
4|Freír hasta que ambos lados estén dorados, agregar las cebolletas y las rodajas de jengibre, sofreír hasta que estén fragantes. Vierta la salsa, con suficiente agua para casi cubrir las alitas de pollo.
5|Llévalo a ebullición a fuego alto y espolvorea la espuma, tapa con una tapa, baja el fuego y cocina durante unos 15-20 minutos.
Alitas de pollo al ajillo
Método·
1| Lavar las alitas de pollo y escurrirlas bien, luego cortarlas por ambos lados con un cuchillo.
2|Añade las rodajas de jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, la pimienta negra, la miel, las hojas de laurel picadas, mezcla bien y deja marinar durante medio día. (De esas hojas de laurel molidas que puedes comprar en el supermercado, no hace falta añadirlas si no las tienes)
3| Pica los ajos en tiras y reserva. Escurre las alitas de pollo marinadas con papel de cocina. (Asegúrate de escurrirlo bien, de lo contrario el aceite se salpicará al freír y podrías quemarte).
4| Calienta el aceite en una sartén antiadherente, ponlo a fuego mínimo y agrega el pollo. alas. (El fuego debe ser el más bajo para que las alitas de pollo se puedan freír bien y no se queme la superficie)
5|Al freír, voltee con frecuencia hasta que ambos lados estén ligeramente quemados y los palillos puedan pasar fácilmente. a través de las alitas de pollo.
6|Espolvorea el ajo picado y sigue girando las alitas de pollo para sofreír el ajo picado.
Alitas de Pollo Picantes KFC
Método
1| Corta la parte trasera de las alitas de pollo y remójalas en agua fría durante 2 horas para quitarles la sangre. las cebollas y los dientes de ajo y marinarlos con otros ingredientes. Mezclar los condimentos con las alitas de pollo y refrigerar por 2 horas o toda la noche
2| Mezclar la harina y la maicena de manera uniforme, batir los huevos y reservar. Cubra las alitas de pollo marinadas con una capa de harina mixta, luego una capa de huevo batido y luego una capa de harina mixta.
3|Después de cubrir las alitas de pollo con harina por segunda vez, agarre suavemente la harina de las alitas de pollo con las manos, póngalas en una sartén con aceite tibio a fuego lento y fríalas hasta que la piel esté dorada. dorar y luego sacarlos.
4|Después de enfriar unos minutos, calienta la cacerola de aceite a fuego alto hasta que esté tibia, luego vierte el pollo previamente frito y fríelo nuevamente. La piel de las alitas de pollo quedará más crujiente. la segunda fritura.
Alitas de pollo picantes con menos cuidado
Métodos
1|Remoja las alitas de pollo en agua limpia durante medio día. Después de remojar la sangre, lávalas. y ponerlas en el agua hacer unos cortes en las alitas de pollo. Pica un poco de jengibre y reserva.
2|Colocar las alitas de pollo en un recipiente limpio, espolvorear con 1 pizca de sal y jengibre rallado, añadir una cucharada pequeña de vino blanco y dejar marinar durante 1 hora.
3|Coge una sartén, pon un chorrito de aceite en la sartén y coloca las alitas de pollo boca abajo en el fondo de la sartén. Ponlo al fuego y caliéntalo a fuego lento. A medida que continúa el proceso de calentamiento, el aceite de la piel del pollo seguirá saliendo y el acero emitirá un sonido de asado.
4|Cuando un lado esté cocido, voltea y fríe el otro lado. Cuando las alitas de pollo estén completamente cocidas, saca las alitas. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y sofreírlas en el aceite restante en la sartén a fuego lento. Espera hasta que las patatas estén cocidas y sácalas.
Alitas de pollo con miel
Método
1| Lavar y escurrir las alitas de pollo, agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, mezclar bien y marinar por más de 1 hora.
2|Mezclar el agua con miel: 4 cucharadas de miel más 2 cucharadas de agua.
Escurre las alitas de pollo marinadas con papel de cocina (este paso no se puede omitir, de lo contrario el sabor será diferente)
3| Unta las alitas de pollo uniformemente con una capa de agua con miel o envuelve las alitas de pollo uniformemente y colóquelos para hornear en línea. Precalienta el horno a 200 grados, coloca las alitas de pollo en las capas media e inferior y hornea por 25 minutos.
4|Luego espolvoreamos unas semillas de sésamo blanco y pimienta negra triturada y horneamos otros 5 minutos.
Alitas de pollo asadas en salsa de arrocera
-Método-
1|Descongelar las alitas de pollo, lavarlas y ponerlas en un recipiente de acero inoxidable o cerámica , no utilice un recipiente de plástico .
2|Vierte agua hirviendo en las alitas de pollo y déjalas en remojo durante 5 minutos. El agua debe cubrir las alitas de pollo.
3|Vierta en el colador para escurrir la sangre,
4|Vierta una cantidad adecuada de aceite en el fondo de la olla y coloque las alitas de pollo en la olla, con con la piel gruesa hacia abajo, vierta la salsa, agregue dos rodajas de jengibre, enchufe el enchufe y presione el botón de cocción rápida.
5|Después de cocinar durante unos 15 minutos, utiliza palillos para darle la vuelta y continuar cocinando.
6|Así es como mi olla arrocera eléctrica se dispara por primera vez después de cocinar. El interior ya está cocido pero lo presionaré nuevamente y quedará más fragante después de cocinar.