¿Cuáles son los beneficios de comer frijoles mungo?

1. Efectos antibacterianos y bacteriostáticos

① Ciertos ingredientes de los frijoles mungo tienen efectos antibacterianos directos. Los experimentos antibacterianos han demostrado que el extracto de frijol mungo tiene un efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus. Según investigaciones relevantes, los taninos contenidos en el frijol mungo pueden coagular el protoplasma microbiano y producir actividad antibacteriana.

(2) Ejerce indirectamente efectos antibacterianos mejorando la función inmune. Los frijoles mungo contienen cumarinas, alcaloides, fitoesteroles, saponinas y otras sustancias biológicamente activas, que pueden mejorar la función inmune del cuerpo y aumentar el número o la función fagocítica de los fagocitos.

2. Efecto hipolipemiante en sangre

Algunas personas alimentan a los conejos con un 70% de polvo de frijol mungo o polvo de frijol mungo germinado. Los resultados muestran que puede prevenir y tratar los niveles elevados de lípidos en sangre en conejos de experimentación y reducir significativamente la enfermedad coronaria.

Se ha demostrado que mezclar el extracto hidroalcohólico de frijol mungo con el pienso y alimentar a los animales con él durante 7 días reduce significativamente el colesterol sérico en ratones y ratas normales. Investigaciones adicionales encontraron que los fitoesteroles contenidos en los frijoles mungo son similares al colesterol y pueden interferir con la absorción de colesterol en los intestinos y reducir los niveles de colesterol sérico.

3. Efecto antitumoral

Los experimentos encontraron que el frijol mungo tiene cierto efecto preventivo sobre el cáncer de pulmón y el cáncer de hígado en algunos ratones. Otros experimentos han confirmado que la enzima extraída del frijol mungo tiene un efecto inhibidor significativo sobre algunas células leucémicas de ratón y células de leucemia humana, y a medida que aumenta la dosis de la enzima y se prolonga el tiempo de acción, el efecto inhibidor aumenta significativamente.

4. Mecanismo de desintoxicación

Los frijoles mungo son ricos en proteínas. La leche cruda de frijol mungo elaborada a partir de frijoles mungo crudos remojados en agua tiene un alto contenido de proteínas y puede proteger la mucosa gastrointestinal cuando se toma por vía oral. .

La proteína del frijol mungo puede combinarse con pesticidas organofosforados, mercurio, arsénico, compuestos de plomo, etc. Forma un precipitado, reduce o pierde toxicidad y no se absorbe.

5. Mecanismo para aliviar el calor del verano

La sudoración a altas temperaturas hará que el cuerpo pierda una gran cantidad de minerales y vitaminas, provocando un desorden del ambiente interno. Los frijoles mungo son ricos en sales inorgánicas y vitaminas. Beber sopa de frijol mungo en un ambiente de alta temperatura puede reponer los nutrientes perdidos de manera oportuna y lograr el efecto terapéutico de eliminar el calor y aliviar el calor del verano.

6. Los fosfolípidos del frijol mungo pueden estimular el apetito.

7. Efecto protector de la belleza

Los frijoles mungos son una buena materia prima para extraer SOD vegetal y pueden usarse para elaborar líquidos orales con buenas funciones antienvejecimiento. Además, los experimentos han demostrado que los taninos del frijol mungo no solo tienen actividad antibacteriana, sino que también tienen el efecto de hemostasia local y promueven la reparación de heridas, por lo que tienen un cierto efecto terapéutico en diversas quemaduras.