Lista de clasificación de comidas y refrigerios especiales de Sichuan
Las delicias y refrigerios especiales de Sichuan incluyen: fideos Dandan, albóndigas Zhong, Chaoshou, gelatina del norte de Sichuan y pollo Bobo.
1. Fideos Dandan
Los fideos Dandan son un famoso bocadillo de pasta tradicional local en Chengdu y Zigong, Sichuan. Se dice que deben su nombre a los porteadores que transportaban dandans para vender fideos. en las calles. Los fideos dandan se preparan enrollando harina en los fideos, hirviéndolos y sirviéndolos en carne picada frita. Los fideos cocidos son finos, la marinada es crujiente y fragante, salada y ligeramente picante, picante y muy deliciosa.
2. Zhong Shui Dumplings
Como bocadillo famoso en Sichuan, los Zhong Shui Dumplings, también conocidos como "Lizhi Lane Dumplings", son uno de los bocadillos tradicionales locales en Chengdu, Sichuan. Provincia y tienen el "nombre chino" "Snack". Las albóndigas Zhong tienen las características de piel fina, relleno tierno y sabor delicioso, por lo que son amadas por mucha gente.
3. p>Chaoshou es un bocadillo famoso en Sichuan. La gente de Sichuan llama "wontons" "chaoshou" porque son de piel fina y fáciles de cocinar. También hay gelatina de aceite rojo, gelatina de laoma y gelatina de sopa transparente.
4. Gelatina del norte de Sichuan
La gelatina del norte de Sichuan, también llamada gelatina de Xuanzi, ha sido famosa por su color rojo único desde su aparición a finales de la dinastía Qing. El estilo picante, fragante y refrescante de Sichuan es muy popular. Conocida en Bashu y transmitida hasta el día de hoy durante más de 90 años, la gelatina de Sichuanbei ha recibido el título de "bocadillo famoso chino" y un patrimonio cultural intangible. También es el manjar característico de la tradicional marca china. Jalea de Sichuanbei".
5. Pollo Bobo
El pollo Bobo es un snack tradicional de Sichuan. Pertenece a la cocina de Sichuan y tiene una historia de cientos de años desde la dinastía Qing. El pollo Bobo se sirve en un cuenco de cerámica con condimentos picantes y una variedad de condimentos mezclados con rodajas de pollo deshuesadas. Tiene las características de piel crujiente, carne tierna, picante y fragante, moderadamente dulce y salada. Cuando se come sopa de fideos con leche, se combina con pollo Bobo, que es único.