¿Qué tipo de sopa saludable hay en verano?
Ingredientes: Una esponja vegetal, un huevo salado, 200 g de carne magra (sumar o restar según la ingesta), 3 rodajas de jengibre.
Condimento: ① Cantidad adecuada de sal, la mitad del azúcar, la misma fécula que el azúcar y un poco de pimienta.
②Añadir la cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Consejos clave: 1. Al agregar las rodajas de carne, asegúrese de bajar el fuego a bajo y no hierva la sopa para evitar que se cocine demasiado y que la sopa se vuelva turbia fácilmente.
2. La luffa también se puede sustituir por pepino. Primero corta el pepino en rodajas en forma de diamante. Para mantener el aroma del pepino, en el paso 3, debes agregar la carne rebanada y los huevos salados y cocinar por 3 minutos, luego agregar el pepino y cocinarlo brevemente, para que puedas convertirlo en un "salado". sopa de huevo con rodajas de pepino".
2. Sopa de ternera con azucenas y dátiles rojos:
Ingredientes: 200 gramos de ternera, 150 gramos de azucenas frescas, 80 gramos de ginkgo, 6 dátiles rojos deshuesados y la cantidad adecuada de jengibre rallado.
Condimentos: ①Cantidad adecuada de sal, cantidades iguales de almidón y sal y un poco de pimienta.
②Añadir la cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Consejos importantes: 1. El lomo de ternera quedará muy tierno Cuanto más fina sea la textura, más tierna quedará la carne. Se debe cortar contra el alambre, para que no envejezca al cocinarla.
2. Quienes gusten de la textura suave del lirio pueden cocinarlo un rato para que quede cocido. Si te gusta la comida crujiente, cocínala por menos tiempo.
3. Sopa de semillas de loto, melón de invierno y rana toro:
Ingredientes: 2 ranas toro, 300 gramos de melón de invierno, 80 gramos de semillas de loto frescas, 6 setas frescas, 4 rodajas de vieiras y 3 rodajas de jengibre.
Condimentos: sal, pimienta, aceite de sésamo.
Consejo clave: La capa de carne de las patas de rana toro es más gruesa y la capa de carne de otras partes es más delgada, pero puede aumentar el sabor de la sopa, por lo que además de las patas, la capa de carne puede También se pueden cocinar juntos.
Si tienes sed debido al calor del verano, puedes elegir:
(1), jarabe de semilla de melón de invierno
Utiliza medio kilo de melón de invierno viejo y fresco. (con piel), espinas crudas Tres liang por persona, cantidad adecuada de azúcar moreno. Primero lava el melón de invierno viejo y córtalo en trozos grandes. Pon el semen crudo lavado en una cazuela y déjalo en remojo durante una hora, luego agrega azúcar moreno y bébelo. El melón viejo de invierno en la sopa es dulce y ligeramente frío, y tiene la función de eliminar el calor, aliviar el calor, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Es bondadoso, pero ligero y diurético, mientras que el azúcar moreno elimina el calor y favorece la producción de líquidos. Usados juntos, pueden aliviar el calor del verano, disipar el calor, disipar el calor del verano y reducir la humedad.
(2) Pato viejo guisado con hojas de loto y sopa de melón de invierno
Utilice un trozo de hoja de loto fresca, de 1 a 1,5 jin de melón de invierno viejo y fresco y 1,5 jin de melón viejo carne de pato. Lave los tres tipos de alimentos anteriores, póngalos en una olla de barro, agregue agua para hacer sopa, agregue sal al gusto, beba la sopa y coma melón de invierno y pato. La sopa de hojas de loto fresca puede eliminar el calor y aliviar el calor, y es un diurético. El melón de invierno puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. El pato macho viejo puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. La combinación de los tres no sólo puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano, eliminar la humedad, sino también beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos.
3. Sopa de tofu con yeso y verduras secas
Utiliza 2 trozos de yeso, medio tofu fresco y 3 taeles de repollo seco. Primero rompa ligeramente el yeso, luego lave el repollo seco en agua y déjelo en remojo un rato. Coloca los tres elementos juntos en una cacerola y agrega un poco de agua para hacer una sopa. Cocine hasta que los cubitos de tofu tengan un pequeño agujero como un pico. Sazona la sopa con un poco de sal.
Si hay demasiados o muy pocos forúnculos calientes, puedes elegir:
(1), Sopa de carne magra de melón amargo
Utiliza media libra de melón amargo fresco, cortado en trozos Bloquear, descorazonar y lavar. De tres a cinco taeles de carne magra de cerdo, cortada en trozos pequeños. Coloque los dos últimos alimentos en una olla de barro y agregue agua para hacer sopa. El melón amargo de la sopa tiene un sabor amargo y es de naturaleza fría. Puede eliminar el calor, purgar el fuego y desintoxicar. La carne magra de cerdo nutre el yin e hidrata la sequedad. Trabaje duro y complemente, lo que no solo puede eliminar el calor y desintoxicar, sino también hidratar e hidratar la piel.
(2) Sopa de sashimi guisada con verduras Tange
Utilice tres onzas de verduras Tange frescas y media libra de pescado crudo fresco. Primero, destripar el pescado crudo, quitarle las vísceras, quitarle las escamas y lavarlo. Lave la raíz de kudzu fresca. Ponga los dos alimentos en una cazuela de barro, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego medio la sopa después de cocinar durante dos horas, agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina y sal y beba; La raíz fresca de kudzu en la sopa puede eliminar el calor, la diuresis, enfriar la sangre y desintoxicar. La medicina china cree que el pescado crudo puede nutrir el bazo y el estómago, aliviar la humedad y reducir la hinchazón; La combinación de ambos es refrescante y nutritiva. Es realmente una buena sopa en verano.
En definitiva, los complementos dietéticos en épocas de calor deben basarse en el principio de disipar el calor y eliminar la humedad, siendo los complementos dietéticos como complemento principal y los complementos medicinales como complementos.
¡Esto puede reponer el consumo del cuerpo y mejorar la salud!