¿Cómo comer espinacas para refrescarse sin freírlas ni guisarlas?

Las espinacas son conocidas como "estudiantes modelo nutricional" y son ricas en carotenoides, vitamina C, vitamina K, minerales (calcio, hierro, etc.) y diversas vitaminas. Dulce y fresco, nutre el yin y calma el hígado, alivia la tos, humedece los intestinos, nutre la sangre, detiene el sangrado, beneficia los cinco órganos internos, draga los vasos sanguíneos, ayuda a la digestión, elimina el calor y las toxinas gastrointestinales y tiene un efecto terapéutico auxiliar. sobre el malestar del qi del hígado.

El hierro inorgánico que contienen las espinacas es un componente importante de la hemoglobina, pero consumirlo junto con alimentos ricos en proteínas no sólo resulta refrescante y apetecible, sino también nutricionalmente complementario. Los brotes de soja brotan de la soja. En comparación con la soja, los brotes de soja no sólo tienen un contenido de vitaminas significativamente mayor, sino que también tienen proteínas hidrolizadas en aminoácidos, que el cuerpo absorbe y utiliza más fácilmente. El contenido de ácido fítico también se ha reducido, aumentando así la tasa de absorción de. calcio y zinc.

Las espinacas tiernas cultivadas a principios de primavera o finales de otoño tienen menos plagas y menos pesticidas. Se puede decir que crecen de forma natural, sin contaminación, y tienen un sabor más tierno y delicioso. Sin freír ni guisar, sabe muy bien con brotes de soja espontáneos. Tome una sopa de espinacas y brotes de soja la noche anterior o con una comida, que es refrescante y apetitosa y tiene la fragancia de los brotes de soja. No sólo complementa las proteínas de alta calidad, sino que también complementa los oligoelementos como el calcio y el hierro y múltiples vitaminas.

Sopa de espinacas y brotes de soja

Ingredientes: Aproximadamente 100 g de espinacas, 100 g de brotes de soja, 10 g de cebollas verdes, 2 g de sal, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta .

Método de producción:

01. Debido a que el cuello de las espinacas no es fácil de limpiar, toma una hoja de espinaca de la raíz y colócala debajo del grifo para lavar la tierra y las impurezas. cubriendo la superficie; luego agregue una pequeña cantidad de fideos alcalinos comestibles a una olla con agua, revuelva hasta que se derrita, remoje las espinacas en la olla durante tres minutos y luego enjuague con agua varias veces.

Las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que no favorece la absorción de calcio después de comer, por lo que se recomienda escaldarlas en agua hirviendo ya sea para cocinarlas, ensaladas o sopas. Escaldar las espinacas lavadas en agua hirviendo durante dos minutos, luego cortarlas y reservar, cortar las cebolletas y reservar;

02. Lavar la olla y calentarla, verter el aceite vegetal y la cebolla verde picada, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los brotes de soja y una cucharada de salsa de soja y sofreír. La clave para una deliciosa sopa de brotes de soja son los frijoles fritos. Sofría los brotes de soja hasta que estén medio cocidos y agregue agua para quitar el olor a frijoles. Esta sopa está deliciosa.

03. Cuando los brotes de soja estén medio cocidos, añadir agua. La cantidad de agua depende del número de personas. Cubre la olla. Nadie puede quedarse atrás en este momento porque la soja no se puede cocinar demasiado. Puedes cocinarlo durante uno o dos minutos después de hervir. Si se cocina durante mucho tiempo, se calentará y será difícil de masticar.

04. Después de hervir, cocinar por uno o dos minutos más, agregar las espinacas blanqueadas, hervir nuevamente, salpimentar al gusto y servir. ¿cómo son las cosas? ¿Es fácil de hacer? Comer este tipo de brotes y frijoles germinados durante la temporada de lluvia de cereales no solo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene la función de nutrir la sangre y regular el hígado.

Consejos:

1. No deseche las raíces de espinaca. Comer las raíces tiene buenos efectos para la salud.

2. Independientemente de si se sirve fría o fría, se debe escaldar la sopa en agua hirviendo durante dos minutos para eliminar el ácido oxálico que afecta la absorción del calcio.

3. Prepara sopa con brotes de soja. Lo mejor es sofreír unos minutos y añadir agua para quitar el olor a pescado, para que la sopa sepa mejor. Recuerde también, no cocine demasiado los brotes de soja, simplemente cocínelos durante uno o dos minutos, de lo contrario los brotes de soja no sabrán bien.

Bien, eso es todo para compartir qué comer durante la temporada de lluvia de cereales para mantenerse saludable. Si le gusta, envíelo a sus familiares y amigos para que lo recojan. Si tiene alguna buena sugerencia, deje un mensaje en el área de comentarios. También espero que todos puedan brindar sugerencias valiosas. Gracias de nuevo por leer.