¿Qué alimentos contienen grandes cantidades de plomo, cadmio, mercurio y otros elementos?
De hecho, la vajilla de aluminio tiene trazas de iones de aluminio disueltos en agua cuando se usa. Sin embargo, siempre que se use correctamente, la cantidad de aluminio disuelto en agua (alimentos) es inferior a un miligramo por unidad. litro de agua (comida), que no afectará la salud humana. Debido a que el aluminio metálico forma naturalmente una película resistente de óxido de aluminio en el aire, los alimentos no pueden entrar en contacto con la vajilla. Según las estadísticas, si bebieras toda el agua hirviendo en la olla de aluminio durante un año, el aluminio en tu cuerpo no sería tanto como el aluminio en una barra de masa frita. Pero si cocina alimentos que contienen ácido, álcali o mucha sal con productos de aluminio, la situación es diferente, porque el ácido, el álcali y la sal destruirán esta película, no solo destruyendo la vajilla, sino que también harán que más aluminio se disuelva en agua. , afectando la salud.
■¿Qué alimentos contienen aluminio?
Se mezclan y añaden a la harina alumbre natural (cloruro de potasio y aluminio cristalino) y bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio), lo que producirá una gran cantidad de burbujas al calentarse, haciendo que la pasta quede más suave y deliciosa. Como palitos de masa frita, tartas de masa frita, inby, masa crujiente, etc. Según el análisis de los departamentos pertinentes, ¡el contenido de aluminio en cada barra de masa frita alcanza decenas de miligramos!
Los pasteles dulces y esponjosos son alimentos deliciosos que a la gente le gusta comer, pero la mayoría de los pasteles se hacen con "polvo para hornear" para que queden esponjosos y suaves. El "polvo de hornear" se elabora con alumbre, bicarbonato de sodio y un puñado de especias. Algunas tartas contienen más aluminio que los buñuelos.
Hay excepciones. En los últimos años, las fábricas de alimentos tradicionales han utilizado agentes espumantes sin aluminio o métodos puramente físicos para hacer pasteles blandos. Este pastel no contiene aluminio y es seguro para comer.
El pan, los bollos al vapor y otras pastas son materiales sueltos elaborados mediante fermentación biológica. El pan fermentado no sólo no contiene aluminio, sino que también contiene ácido láctico, complejo vitamínico B y otros ingredientes saludables. El agente leudante para la pasta horneada, como pasteles de durazno, galletas y bizcochos, es principalmente bicarbonato de amonio. Básicamente, no deja residuos en los alimentos y es seguro para comer.
■Alimento floculado por alumbre.
El alumbre tiene un buen efecto de floculación y la gente lo utiliza a menudo como purificador de agua. Las plantas acuáticas habituales en las grandes ciudades modernas no utilizan alumbre, pero algunas plantas acuáticas pequeñas que utilizan agua superficial a veces añaden algunos floculantes de aluminio al agua para acelerar la precipitación de sólidos suspendidos, como los sedimentos, en el agua, lo que hace que el agua del grifo contenga más aluminio. iones.
El alumbre se suele añadir a algunos alimentos ricos en almidón, como fideos, fideos, gelatina, gelatina, etc. Después de que el alumbre flocula, los fideos y la gelatina se vuelven muy duros y difíciles de cocinar en agua hirviendo. Por ejemplo, los verdaderos "fideos Longkou" están hechos de almidón de frijol mungo, con poca o ninguna cantidad de alumbre añadido. Para reducir costos, los "fideos Longkou" falsos están hechos de almidón de maíz, por lo que se debe agregar alumbre. Este tipo de fideos de calidad inferior tendrán un sabor amargo al comerlos.
Algunos fideos de calidad inferior, pasteles de espino, medusas artificiales y gelatinas de calidad inferior también añaden alumbre para mejorar la dureza y reducir costes.
Cabe señalar que hay dos tipos de alimentos (productos para la salud) a los que se les debe agregar alumbre durante el procesamiento, y habrá algunos residuos de aluminio en el producto terminado: uno son las medusas, a las que se les debe agregar con alumbre después de ser pescado del mar Para acelerar la coagulación de las proteínas y la degradación de las toxinas de las medusas. Así que enjuáguelo repetidamente con agua limpia antes de comer. El otro es la espirulina y la chlorella. Se añaden floculantes de alumbre u otras sales de aluminio a la solución de cultivo para provocar que flocule y precipite antes de separarse de la solución de cultivo.
■Los comerciantes sin escrúpulos utilizan el alumbre para añadir peso a los productos secos.
Algunos comerciantes "sin escrúpulos" añaden agua de alumbre a alimentos secos y condimentos de alto precio y luego los secan al sol para aumentar el peso con alumbre barato, perjudicando a los consumidores y obteniendo enormes ganancias.
Hongo negro con cristales brillantes en la superficie; Anís estrellado (hinojo), con cristales brillantes en la superficie, los cristales son cristales de alumbre. Hay innumerables hongos añadidos al alumbre, que sabe muy mal. Los alimentos incautados incluyeron tremella, cordyceps, pimienta, clavo, canela, etc. Lo mejor es comprar estos alimentos en tiendas habituales.
En algunos atractivos turísticos de la costa, algunos vendedores añaden una gran cantidad de alumbre a los mariscos secos, como pepinos de mar, abulones, vieiras, puntas de vieira, etc. , aunque lo lavé decenas de veces, todavía estaba amargo y desagradable. Porque una vez que entra el alumbre, formará aglomerados con proteínas, que son difíciles de eliminar con agua.
■No se debe confiar en los medicamentos que contienen aluminio durante mucho tiempo.
Algunas medicinas occidentales también contienen aluminio, y algunas son bastante abundantes. Como el gel de hidróxido de aluminio, Weishuping (hidróxido de aluminio compuesto), que trata la hiperacidez y protege la mucosa gástrica. Si bien estos medicamentos alivian el dolor de las personas, también causan efectos secundarios como la deposición y acumulación de aluminio en el cuerpo del paciente. Los medicamentos occidentales que contienen aluminio incluyen la aspirina para la analgesia, la sal de atropina y aluminio para regular los lípidos en sangre, la sal de aluminio y niacina, etc. Como dice el refrán, "son tres partes de veneno". Al tomar los medicamentos mencionados anteriormente, los pacientes no deben olvidar sus efectos secundarios y mucho menos confiar en ellos durante mucho tiempo.
Eso no es todo. Siento pena.