¿Puedo comer sopa de carpa cruciana durante el confinamiento?
1. Sopa de carpa cruciana blanca lechosa. Ingredientes necesarios: Ingredientes: 1 400g de carpa, cantidad adecuada de jengibre y sal. Método: Primero retire las branquias y los órganos internos de la carpa recién comprada, lave y escurra el agua y reserve. Luego pele el jengibre, lávelo y córtelo en rodajas para su uso posterior. Luego vierta aceite de maní o de oliva en la olla, blanquee el. Aceite y poner las rodajas de jengibre. Ponerlo en la olla, luego poner la carpa en la olla y freírla. Después de freír por ambos lados, ponerla en agua fría y cocinar unos 10 minutos para sazonar.
2. Sopa de judías rojas y carpa. Ingredientes necesarios: 1750 g de carpa, 120 g de frijoles rojos, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de piel de mandarina, etc. Método: Primero lava los frijoles rojos y déjalos en remojo durante unas dos horas, luego lava y fríe el pescado hasta que esté cocido. Coloque los frijoles rojos remojados en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua. Cuando los frijoles rojos estén cocidos hasta que estén tiernos, poner la carpa frita en la olla y cocinar a fuego lento. Luego, ponga el jengibre picado, la cáscara de mandarina y las cebollas verdes en la olla y cocine durante unas dos horas para absorber el sabor.
3. Sopa de carpa de judías negras. Ingredientes: 30g de judías negras, 1 250g de carpa, jengibre. Elaboración: Lavar los frijoles negros y dejarlos en remojo durante unas tres horas, luego pelar y cortar el jengibre en rodajas. Quitar las vísceras, escamas y branquias de la carpa, lavarlas y luego freírlas en una sartén con aceite hasta que estén cocidas. Finalmente, ponga los frijoles negros, el jengibre y la carpa en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento hasta que los frijoles negros estén suaves y sabrosos.