Las 10 mejores delicias de Tujia
1. Sopa de Camelia Tujia
La sopa de Camelia Tujia es un snack similar a la sopa de té. Es fragante, crujiente, suave, fresco, delicioso, refrescante y saciante. Es una comida de sabor tradicional amada por el pueblo Tujia. Por eso, existe un dicho común entre la gente: "Si no bebes sopa de té, tu corazón entrará en pánico". "Tres comidas al día, tres tazones, gracias por tu arduo trabajo". Al mismo tiempo, beber sopa de té es una etiqueta tradicional del pueblo Tujia para entretener a los invitados. Cada vez que un invitado llega a la puerta, el pueblo Tujia le sirve un plato de sopa de té con aceite aromático.
2. Zhang Guan Slag
Escoria, también conocida como tofu perezoso. El pueblo Enshi Tujia tiene profundos sentimientos por Zha Zha, especialmente en los años de guerra. Debido a la escasez de alimentos, el poso salvó la vida de muchas personas. Hay un dicho popular que dice que "los pimientos son sal y el poso se usa para celebrar el Año Nuevo". Hoy en día, ya no es un "lujo" para la gente de Enshi comer sobras durante los festivales. Por lo general, pueden comer zhao en casa y muchos restaurantes lo utilizan como plato especial, que es muy popular entre los clientes.
3. Tocino Tujia
La gente de Tujia usa carne de cerdo para hacer tocino, que no solo es fácil de conservar, sino que también tiene un color más hermoso. Cocinar tocino en una olla resulta fragante y apetitoso. Es el plato principal con el que los tujia suelen entretener a sus invitados.
4. Tofu seco Baiyang
El tofu seco Baiyang es de color dorado, de sabor delicioso y de textura suave y delicada. Ya sea que se coma crudo o salteado, condimentado o picante, tiene un regusto refrescante. Después de las pruebas realizadas por los departamentos de calidad y supervisión técnica y de salud y prevención de epidemias, el producto cumple con los estándares nacionales y es rico en proteínas, vitaminas, calcio, zinc, sodio, selenio y otros oligoelementos. La vida útil puede alcanzar más de 8 meses y tiene la reputación de "leche de soja sólida".
5. Comida social
El método de elaboración del arroz comunal es: recoger la artemisia comunal (Artemisia annua, Artemisia annua) fresca y tierna de los campos, arroyos y laderas, tomar Llévalos a casa y lávalos. Córtalos en trozos, frótalos con agua amarga, hornéalos, mézclalos con ajos silvestres (cebollas blancas), arroz glutinoso, tofu seco, tocino seco y otros materiales auxiliares (puedes mezclar un poco de arroz glutinoso, pero el arroz glutinoso debe estar medio cocido antes de mezclarlo con el arroz glutinoso), al vapor o al guiso. Delicioso, fragante, suave y sabroso, apto para todas las edades.
6. Pimienta de Sichuan
La pimienta de Guangtai, también conocida como pimienta de Guangtai, es de color ligeramente rojo y tiene un sabor ácido y picante muy especial. También hay carne de cerdo al vapor, base de cerdo estofada y los ingredientes están elaborados con chile Guangtai, para que la carne al vapor no quede grasosa, sea refrescante y sea fácil de digerir y absorber. Incluso se utiliza con harina de maíz para hacer pasta de maíz, llamada pasta de chile.
7. Ge Xianmi
El arroz gexiano es rico en nutrientes y es un buen regalo para los banquetes. Contiene 15 tipos de aminoácidos, vitaminas y manganeso, calcio, zinc, hierro. Fósforo y otros oligoelementos. Al comerlo, se debe secar y cocinar, ajustar el azúcar y la sal, cocinar al vapor, sofreír y hacer sopa para que quede delicioso. El "Compendio de Materia Médica" elogia a Ge Xianmi como "un buen producto para aumentar la grasa".
8. Jengibre
El jengibre crestado es crujiente y tierno, rico en selenio y jugoso, moderadamente picante, delicioso y apetecible, con un sabor único y un aroma rico y duradero. Es un producto único entre las variedades de jengibre chino y es único, por lo que durante mucho tiempo ha sido el producto más vendido en el mercado del sudeste asiático. En 1998, obtuvo el certificado de "Alimento Verde" del Ministerio de Agricultura y se convirtió en el primer alimento verde de China.
Eichhornia crassipes es rica en vitaminas, aminoácidos, proteínas, grasas, caroteno, azúcar, zingiberona, fenoles, alcoholes y oligoelementos como hierro, zinc, calcio y selenio.
Además de ser un alimento esencial, el jengibre también tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, disipar el frío y la humedad, acelerar la circulación sanguínea, retrasar el envejecimiento y prevenir el cáncer. También puede extraer zingiberona, jengibre. Aceite, esencia y otros medicamentos. Productos químicos. La gingerona tiene efectos obvios sobre la artritis.
9. Escudo de agua de la montaña Fubao
El Escudo de agua de la montaña Fubao también se llama escudo de agua, hierba de ortiga y girasol de agua. Se dice que el Escudo de Agua de la Montaña Fubao es un tesoro en el agua entregado por la antigua montaña sagrada. Desde la dinastía Jin, ha sido un homenaje al palacio imperial y un manjar en los banquetes palaciegos. Se puede hervir, saltear o servir frío, especialmente cuando se mezcla con pescado, pollo cocido, jamón y salchichas para hacer sopa. Es tierno y delicioso, pegajoso y refrescante, con buen color, aroma, sabor y forma.
10. Nianrou
Las características de la carne anual son color puro, suave como el cristal; apropiadamente grasa y fina, aceitosa pero no grasosa, apta tanto para hombres como para mujeres, apta para niños; Los huéspedes no sólo podrán disfrutar de su comida, también podrán observar las costumbres populares.