¿Comer corderos provocará intoxicación?
Morchella—
También conocida como colmenilla, verdura de hígado de cordero y seta tejedora. El hongo pertenece a la clase Discomycetes, la familia Morel y el género Morchella. Hay cuatro especies en Yunnan: morilla negra, morilla de los prados y morilla alpina. Las morillas consisten en una cabeza preñada y un tallo estéril. Hay una capa de semillas con nervaduras reticulares en la superficie del cuerpo del sombrero y el borde está conectado al tallo. El mango es cilíndrico, hueco, con superficie lisa o estriada. Las morillas son los hongos comestibles deliciosos más famosos entre los ascomicetos. Sus tapas contienen siete especies esenciales de isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina y valina, aminoácidos de naturaleza dulce y fresca, no tóxicos y beneficiosos para el organismo. estómago, resolviendo la flema y regulando el qi. A finales de primavera y principios de verano crecen solos o en grupos en bosques latifoliados o en bosques mixtos de coníferas y latifoliadas o en zonas abiertas en los límites del bosque. El ciclo de producción de hongos es corto y el rendimiento natural es bajo. El cultivo semiartificial, inoculado en la capa de humus del bosque, puede aumentar el rendimiento natural.
No sólo es rica en nutrientes y deliciosa, sino que también es una buena medicina para tratar la indigestión, las flemas y la dificultad para respirar. Las morillas son un hongo resfriado. En la temporada de primavera, cuando el tiempo mejora después de la lluvia, la gente se reúne en grupos llevando cestas para recoger. Además de vender su país, también se comen frescos o secados al sol y se utilizan para preparar platos festivos. La gente también usa tres rodajas de morillas para hacer sopa y beberla, lo que tiene un buen efecto en el tratamiento de la mastitis femenina. Morel es un hongo comestible de gran tamaño que pertenece a la clase Ascomycetes, la familia Trichodermaceae y el género Morchella. Se han descubierto alrededor de 20 especies en todo el mundo y se han registrado 8 especies en el herbario de hongos chino.
Las morillas son ricas en nutrientes. Se ha determinado que cada 100 g de colmenillas contienen 24,5 g de proteína. Por eso, algunas personas piensan que es una "muy buena fuente de proteínas" y tiene fama de "halo en la cuerda". La proteína del cuerpo humano se compone de 20 tipos de aminoácidos, y las morillas contienen 18 tipos. Entre ellos, 8 tipos de aminoácidos no son fabricados por el cuerpo humano, pero son particularmente importantes en la nutrición humana, por eso se les llama ". aminoácidos esenciales." Además, se ha determinado que las colmenillas contienen al menos 8 tipos de vitaminas: vitamina B1, vitamina B2, vitamina B12, niacina, ácido pantoténico, piridabeno, ácido fólico, etc. El contenido nutricional de las colmenillas es comparable al de la leche, la carne y la harina de pescado. Por eso, a menudo se le llama uno de los "alimentos saludables" a nivel internacional.
Agaricus blazei:
Agaricus blazei es una de las nuevas especies de hongos comestibles recomendadas por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura al mundo.
Agaricus blazei es originario de Brasil, Perú y otros lugares, por eso se llama Agaricus blazei. También conocido como Agaricus blazei (ァガリクス), es un hongo comestible y medicinal. Expertos de Estados Unidos, Japón y China han confirmado que Agaricus blazei tiene propiedades anticancerígenas, reduce la presión arterial, embellece la piel, nutre el yin, fortalece el yang y regula la inmunidad humana. Su efecto anticancerígeno ocupa el primer lugar entre los hongos comestibles.
La cubierta del Agaricus blazei es tierna, el mango crujiente, el sabor fresco y la textura excelente. Es apto para cocinar y guisar con carne, y el crujiente es extraordinario. Se puede preparar en una olla o usarse como ingrediente en una olla caliente, carne salteada y sopa. Al mismo tiempo, la investigación científica ha demostrado que Agaricus blazei es rico en proteínas, carbohidratos, aminoácidos y vitaminas, y tiene efectos anticancerígenos, reduce la presión arterial, embellece la piel, nutre el yin y fortalece el yang, y regula el ser humano. inmunidad. Fue elaborado en cápsulas anticancerígenas por Zhejiang Fangge Pharmaceutical Company y tiene un valor comestible y medicinal extremadamente alto.