¿Cómo hacer barbacoa en casa?

Precalienta el horno a 200 grados y coloca las rodajas de carne directamente en la caja de papel de aluminio sin aplicar aceite. Al hornear, se horneará una gran cantidad de aceite de carne.

Hornea a las 200 grados. 200 grados durante 15 a 20 minutos, luego voltee las rebanadas de carne y hornee por otros 10 minutos (ajuste de manera flexible el tiempo de asado de acuerdo con el grosor real de las rebanadas de carne ~)

Puede girar la parte superior y baje el fuego, lo cual es más rápido y lleva menos tiempo.

Ingredientes

Panceta de cerdo

Salsa de soja oscura

Salsa de ostras

Polvo de cinco especias

Pimienta

Chile en polvo

Azúcar

Haz tu propia salsa para mojar:

Chile en polvo Doubanjiang

Cómo hacer barbacoa casera (versión horno)

Refrigera la carne durante 1 hora, saca y corta en rodajas (si te queda muy dura al cortarla puedes dejarla un rato para que se caliente antes). cortándola. Recuerda cortar la carne cuando no esté completamente descongelada. Esto facilitará el corte en rodajas finas y uniformes)

Mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y las cinco especias. en polvo, pimienta, chile en polvo y azúcar para hacer una salsa. Luego mezcle el jugo preparado con las rebanadas de carne y deje marinar durante una hora (también puede ser más largo para darle más sabor. Yo lo mariné en el refrigerador. Hornee durante la noche y hornéalo al día siguiente)

Dobla los cuatro lados del papel de aluminio para fijarlo (para evitar que el aceite de la carne gotee durante el horneado)

Precalienta el horno a 200 grados y coloca las rebanadas de carne directamente Al hornear sin aceite en la caja de papel de aluminio, se horneará mucho aceite de carne

Hornee a 200 grados durante 15-20 minutos, luego dé la vuelta a las rebanadas de carne y hornee por otro 10 minutos (flexible según las rebanadas de carne reales) Ajuste el tiempo de horneado ajustando el grosor ~)