¿Qué comer durante el Festival de Comida Fría de Sichuan?

El Festival de Comida Fría, también conocido como "Festival sin humo", "Festival de Comida Fría" y "Festival de los Ciento Cinco", se celebra ciento cinco días después del solsticio de invierno en el calendario lunar y uno o dos días antes del Festival de Qingming. En la antigüedad, el fuego estaba prohibido durante el Festival de la Comida Fría y no se permitía utilizar fuego para cocinar alimentos. Sólo se podían comer alimentos cocidos y fríos preparados con antelación, de ahí el nombre. El Festival de Comida Fría dura más de 2.000 años y alguna vez fue conocido como el festival folclórico más grande. El Festival de Comida Fría es el único festival tradicional Han que lleva el nombre de costumbres gastronómicas.

Costumbres gastronómicas durante el Cold Food Festival:

Grositos fritos

Pastel de azufaifo: Ya en la dinastía Tang, existían tiendas especializadas en pastel de azufaifo. La gente de Song también tenía nuevas ideas. Cuando comían alimentos fríos, utilizaban mimbres para colgar pasteles de azufaifa con forma de golondrina en brochetas y los insertaban en el umbral de sus casas, llamándolas "golondrinas de patas moradas". Para conmemorar el carácter noble de la fama y riqueza de Jie Zitui.

Arroz de grano: Tiene un sabor dulce y suave. Además, ¿cuáles son los beneficios de comerlo? Algunas personas dicen que puedes perder peso y mantener tu cabello en buen estado. Incluso el poeta y santo Du Fu lamentó que "el arroz sin pulir me hace quedar bien". Es cierto que Baicao también tiene sentimientos, ¡y es útil para toda la vida!

Gachas de comida fría: puede regular el qi y regular el qi, regular la deficiencia y el frío del bazo y el estómago. Con ella, la "comida fría y el festín frío" son deliciosos y saludables.

Fruta Qingming: tiene el efecto de aliviar la tos y reducir la flema, y ​​es la mejor opción para la comida fría.

Beber vino de arroz: no importa lo buena que sea la comida fría, Después de todo, es "cool", por lo que se ha transmitido la costumbre de "beber vino de arroz durante el Festival de Comida Fría". El vino de arroz tibio debe ser familiar para todos y puede considerarse como uno de los representantes de una dieta saludable y que calienta el estómago.