¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer hongos?
Las setas shiitake son un alimento fúngico que contiene alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, polisacáridos, diversos aminoácidos y vitaminas.
1. Mejora la función inmune. Lentinan puede mejorar la capacidad fagocítica de los macrófagos peritoneales de ratón, promover la producción de linfocitos T y aumentar la actividad de destrucción de los linfocitos T.
3. Antienvejecimiento, el extracto acuoso de los hongos shiitake puede eliminar el peróxido de hidrógeno y puede eliminar el peróxido de hidrógeno en el cuerpo hasta cierto punto.
3. Prevenir y combatir el cáncer. La capa de los hongos shiitake contiene ácido ribonucleico de doble cadena, que produce interferón con efectos anticancerígenos después de ingresar al cuerpo humano. 1. Reducir la presión arterial, los lípidos en sangre y el colesterol. Los hongos shiitake contienen purina, colina, tirosina, oxidasa y algunas sustancias de ácido nucleico, que pueden reducir la presión arterial, el colesterol y los lípidos en sangre, y prevenir la arteriosclerosis, la cirrosis hepática y otras enfermedades.
Las setas shiitake también se pueden utilizar para tratar la diabetes, la tuberculosis, la hepatitis infecciosa y la neuritis, así como la indigestión y el estreñimiento. Lista de información nutricional de los hongos.
Las setas shiitake contienen 19 calorías de energía, 2,2 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 5,2 gramos de carbohidratos, 41,3 gramos de ácido fólico, 3,3 gramos de fibra dietética, 0,08 mg de riboflavina, 2 mg de niacina y 1 vitamina C., calcio 2 mg, fósforo 53 mg, potasio 20 mg, sodio 65438.