¿Qué ingredientes no se pueden combinar para hacer sopa?
En primer lugar, cuando guisemos la sopa, debemos añadir suficiente agua en el paso 1. Si añadimos agua hasta la mitad, afectará el sabor del azúcar. Generalmente la cantidad de agua que añadimos es aproximadamente el triple de la cantidad de ingredientes. Si realmente hay muy poca agua en el medio, asegúrese de calentar el agua.
Entonces podemos tener un malentendido al hacer sopa, es decir, agregar demasiadas hierbas medicinales chinas. Pensamos que estas hierbas son buenas para el cuerpo humano, por lo que agregamos demasiadas indiscriminadamente. Pero cuando elegimos los materiales medicinales para el guiso, debemos elegir la medicina herbaria china que se adapte a nuestra condición física. Por ejemplo, si la naturaleza fría es demasiado fuerte, debes elegir materiales medicinales chinos calientes. Sin embargo, si una persona con una constitución caliente come estos materiales medicinales calientes, puede enojarse.
Además, en el último paso hay que añadir sal. Lo mejor es ahumar antes de cocinar para evitar que la proteína de la carne se solidifique.
A la hora de elegir ingredientes no debemos pensar que cuanto más complejos sean los ingredientes, mejor. De hecho, a veces todo lo que se necesita son algunas verduras o especias para darle vida.
Pero a menudo elegimos rábano blanco para guisar sopa, pero no guisamos el rábano blanco y el ginseng juntos, porque esto en realidad afectará la eficacia del ginseng, porque el rábano blanco está frío y el ginseng está caliente, pero estos dos las cosas son opuestas.
Procura no añadir Codonopsis pilosula a la carne al guisar rábano blanco, y si usamos Codonopsis pilosula para guisar sopa, no es adecuado comerla con frijoles mungo.
Así que sólo debemos recordar no poner demasiados ingredientes en la sopa, no más de tres. De hecho, demasiados ingredientes ensuciarán demasiado y taparán toda la delicia de la sopa. No podremos absorber todos los nutrientes que contiene, por lo que no debemos ser codiciosos.