Valor nutricional del pollo al curry
Según la Agencia de Noticias India Asia, investigadores del Centro Médico de la Universidad de Loyola en Chicago descubrieron que el curry contiene una sustancia química llamada curcumina, que puede prevenir la proliferación de células cancerosas y es útil para prevenir el cáncer, especialmente la leucemia. El efecto es obvio. Además, la curcumina puede contrarrestar los efectos nocivos del tabaco y los alimentos procesados en el organismo. Los estudios también han encontrado que otros ingredientes del curry, como el comino y el cilantro, son buenos para el corazón.
1. Los ingredientes principales del curry son especias picantes como la cúrcuma en polvo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, la pimienta, la canela, el clavo y las semillas de cilantro, que pueden promover la secreción de saliva y jugo gástrico y aumentar la secreción gastrointestinal. motilidad, Aumenta el apetito.
2. El curry puede promover la circulación sanguínea y lograr el propósito de sudar.
3. La Asociación Americana para la Investigación del Cáncer señala que la curcumina contenida en el curry tiene la función de activar las células del hígado e inhibir las células cancerosas.
4. El curry también puede ayudar a curar las heridas y prevenir la enfermedad de Alzheimer. 1. De sabor dulce y de naturaleza ligeramente cálida. Puede calentar el corazón y nutrir el bazo, nutrir el qi y la sangre y eliminar el qi malo del corazón y del alma.
2 Contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, C, E y niacina. Contiene menos grasa y contiene ácidos grasos altamente insaturados. También contiene colesterol e histidina.
3 Se utiliza para quienes están débiles y delgados, débiles después de una enfermedad; bazo y estómago débiles, regurgitaciones después de comer menos, diarrea; qi y sangre insuficientes, mareos y palpitaciones o falta de leche posparto; micción frecuente, tinnitus y sordera, menstruación irregular; deficiencia del bazo y edema; llagas y úlceras que no sanan durante mucho tiempo, etc. 1. Las cebollas crudas, como las cebollas y las cebolletas, contienen sulfuro de alilo. El sulfuro de alilo estimula la secreción de jugo gástrico y ayuda a aumentar el apetito. Al mismo tiempo, cuando se toma junto con alimentos ricos en vitamina B1, el almidón y el azúcar contenidos en la vitamina B1 se convertirán en calor, mejorando así el efecto de recuperación de la fatiga.
2. La parte frondosa de la cebolla contiene más vitamina A, vitamina C y calcio que la parte blanca de la cebolla. Las cebollas contienen una cantidad considerable de vitamina C, que puede relajar los vasos sanguíneos pequeños, promover la circulación sanguínea, ayudar a prevenir los mareos causados por la presión arterial elevada, mantener el cerebro flexible y prevenir la enfermedad de Alzheimer.
3. Las personas que comen cebollas verdes con frecuencia, aunque sean obesas, no tienen el colesterol elevado y son físicamente fuertes. Las cebollas contienen el oligoelemento selenio, que puede reducir el contenido de nitritos en el jugo gástrico y desempeñar un papel determinado en la prevención del cáncer gástrico y diversos tipos de cáncer.
4. Las cebollas verdes contienen aceites volátiles picantes y capsaicina, que pueden eliminar el olor de platos grasosos y espesos como el cordero a pescado, producir un aroma especial y tener un fuerte efecto bactericida que puede estimular los jugos digestivos. . secreción y aumentar el apetito. La capsaicina volátil también puede estimular levemente la secreción de glándulas relacionadas cuando se excreta a través de las glándulas sudoríparas, el tracto respiratorio y el sistema urinario, y tiene los efectos de la sudoración, la expectoración y la diuresis. Es una de las medicinas tradicionales chinas utilizadas para tratar los resfriados.